Entre Sabores

Bar em bar: 4 cidades da RMC participam de festival

De 31 de outubro a 30 de novembro, bares das cidades de Campinas, Valinhos, Socorro e Mogi Guaçu participam da 3ª edição do Festival Bar em Bar, organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas. Os petiscos

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Campos do Jordão, terra de experiências incríveis

Conhecida por seu clima de montanha, paisagens lindas que se somam à arquitetura inspirada nas construções europeias, Campos do Jordão, encrustada na Serra da Mantiqueira, é um destino para qualquer estação do ano e não apenas de inverno como muitos

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Outubro Rosa: gastronomia como caminho para fazer o bem

Só quem já viveu ou conviveu com um paciente com câncer entende as inúmeras dores, para além do físico, que essa doença pode causar. E foi por meio dessa experiência dolorosa, que Tatiana Martinelli mudou sua vida completamente, criou a

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Dois bares de Campinas celebram o mês do Bourbon

Apreciadores de bourbon tem até do dia 30 de setembro para saborear drinks pensados por dois bares de Campinas que participam da 6ª edição do Bourbon Month, promovido pela Woodford Reserve. O Elixir Restaurant & Lounge Bar apresenta dois drinks para

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Folclore na alimentação está presente no cotidiano

Em 22 de agosto é comemorado o dia do Folclore Brasileiro. Em forma de lendas e costumes, o folclore está presente no cotidiano das pessoas sem que, em grande parte das vezes, sequer percebam. Os nossos hábitos alimentares e a forma

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Dez anos de Restaurant Week em Campinas

O Restaurant Week, um dos mais importantes festivais gastronômicos do país, completa 20 edições e 10 anos em Campinas. Até dia 15 de setembro, 40 restaurantes de Campinas, Indaiatuba e Jundiaí celebram este aniversário oferecendo menus completos (entrada, prato principal

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Chez Amis realiza Temporada do Soufflé

O bistrô Chez Amis realiza, a partir de 14 de julho, data em que os franceses comemoram a Queda da Bastilha, evento fundamental para a consolidação da Revolução Francesa em 1789, a sua Temporada do Soufflé. O soufflé (ou suflê,

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O impacto das enchentes no vinho gaúcho

Por Lalá Ruiz* A cadeia produtiva do vinho foi fortemente afetada pelas chuvas que devastaram o Rio Grande do Sul nos últimos meses, estado que é o maior produtor da bebida no país – segundo dados da Empresa Brasileira de Pesquisa

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Um fondue diferente para este inverno

Embora o termômetro não acuse a temperatura esperada para o momento, o apetite para as delícias típicas já foram despertadas. Impossível resistir a um fondue com a melhor mistura de queijos e acompanhamentos perfeitos ainda mais se for degustado em

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Festival evidencia pratos "Pra toda gente e pra todo gosto"

Até 16 de junho, está em curso a 5ª edição do Festival Brasil Sabor com a participação de 23 restaurantes da Região Metropolitana de Campinas. O evento, organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas, traz o

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Artigo: veto à carne nas Olimpíadas: punição ou preservação?

*Por Letícia Moreira Os Jogos Olímpicos de Paris 2024 se aproximam e uma notícia recente tem gerado polêmica no mundo esportivo: a decisão do comitê organizador de reduzir drasticamente a oferta de carne nas refeições servidas durante o evento. Segundo o

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Esperienza Abbraccio: um jantar harmonizado pra não perder

Por Érika SoaresA arte de combinar bebida com comida para gerar um terceiro sabor na boca é encantadora. Nunca recuso um convite assim e agora compartilho neste espaço a minha mais recente experiência. A melhor parte é que você também

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Lanche no corte boca de anjo é oficialmente símbolo de Campinas

Se tem algo que é característico dos bares e botecos de Campinas é o lanche no corte boca de anjo, que tem esse nome porque é fatiado em vários pedaços que colaboram para que o sanduíche se torne um petisco

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Dia do cacau: brigadeiro com coco queimado

O Cacau tem um dia pra chamar de seu! Bem pertinho da Páscoa neste ano, o fruto é celebrado em 26 de março e pode ser utilizado na produção de sucos, vitaminas, bolos e diversas outras receitas. Atualmente, o Brasil produz

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Campinas tem cervejaria no TOP 3 das melhores do estado de SP

A premiação do Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado anualmente em Blumenau, colocou a Cervejaria Landel, de Campinas, no TOP 3 do estado de São Paulo. A divulgação ocorreu no dia 6 de março, com transmissão ao vivo pelo Youtube. Além

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Dois finais de semana para cervejeiros em Campinas

Os primeiros dois finais de semana de março em Campinas estão reservados para os amantes da cerveja artesanal. Começa oficialmente o tour 2024 do Champions Beer, que depois seguirá para outras cidades do estado. O evento ocorre de 1 a

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Royal Palm lança guia com curadoria Entre Sabores

Foi lançado recentemente, o novo livro ‘Royal Palm & Guia O Melhor de Campinas’ , que conta história do complexo de eventos Royal Palm e um guia gastronômico com curadoria Entre Sabores, que traz mais de 70 lugares a serem

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Ano novo chinês: cultura e gastronomia na Estação

A Estação Cultura será sede da cultura e gastronomia chinesas no primeiro final de semana e fevereiro, em celebração ao Ano Novo Chinês. O Festival da Primavera 2024 ocorre no sábado e domingo (3 e 4), das 11h às 19h,

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Chefs citam ingredientes que são tendência para 2024

Os efeitos da pandemia de Covid-19 são marcantes no setor de alimentos e bebidas, e tudo leva a crer que a busca por maior imunidade do organismo é tendência que irá perdurar por um longo período. De acordo com o estudo

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Chef irlandês vem a Campinas em Festival Churrascos do Mundo

O chef irlandês John Relihan fará um roteiro por cidades brasileiras na 2ª Edição do festival Churrascos do Mundo, que ocorre de 22 a 25 de novembro nas unidades da Fazenda Churrascada. Em Campinas, o evento será no dia 23.

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Para comer com os olhos e alimentar a alma

Longas, curtas e documentários, acompanhados por debates, aulões e degustações. Essa é a proposta do São Paulo Food Film Fest, que será realizado de 9 a 19 de novembro, com eventos em dois formatos: presenciais (na Cinemateca Brasileira, na capital

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Cultura japonesa em destaque no Expo D.Pedro

De 3 a 5 de novembro, o festival Expo D. Pedro Matsuri propõe uma imersão na cultura japonesa com shows musicais, apresentações, exposições e gastronomia com pratos diferentes daquele país pouco conhecidos no Brasil. A entrada é gratuita e pede-se

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Mudanças alimentares na geração prateada, uma realidade

Por Érika SoaresEspecial para Planta.VC Que o transcorrer da vida traz mudanças no corpo todo mundo sabe. Mas o que isso impacta na forma de se alimentar? A resposta para essa pergunta é individual, mas um estudo publicado, em 2022, na

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Bar em Bar: um festival de petiscos e drinks em Campinas

Até dia 12 de novembro, 22 bares da região de Campinas participam da 2ª edição do Festival Bar em Bar da Abrasel, cujo tema é “A alegria tá na mesa”. Cada um dos estabelecimentos participantes oferecem petiscos e drinks

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Alimentação saudável em foco no Sesc

A partir de 16 de outubro, dia mundial da alimentação saudável, o Sesc SP realiza a 7ª edição do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, apresenta mais de 120 atividades com foco na alimentação adequada e saudável nas unidades da capital,

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A influência das redes sociais no consumo de sorvetes

No dia do sorvete, 23 de setembro, Entre Sabores traz uma reflexão sobre redes sociais e sua influência na hora de consumi-lo (em suas mais diversas formas) pelas gerações. O texto foi publicado originalmente no Planta.VC. Assista, ao final, um

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Churrasco e cachaça de um jeito diferente

O chef Nilson Pinto, criador do Churrasco VIP, uniu duas paixões brasileiras - churrasco e cachaça - e criou uma nova receita. Batizada de Cupim Wagyu, com uma brincadeira e pela forma que o corte ficou após o preparo. "O

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Um mês pra explorar gastronomia de Campinas

De 15 de setembro a 15 de outubro, Campinas vai estar fervilhando gastronomia com dois eventos que ocorrem simultaneamente na cidade: a 18ª edição do Restaurant Week e 1ª edição do Campinas Burger Gourmet.O primeiro traz como tema os “Biomas

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oassuntoévinho_brasil_na_taça_2023_credito_canva

Brasil na Taça 2023 já tem data: 30 de setembro

Por Lalá Ruiz* Se você, como eu, é fã dos vinhos brasileiros, não pode perder a Mostra Brasil na Taça 2023, evento que será realizado em Campinas (SP), no dia 30 de setembro, com a proposta de reunir rótulos produzidos em

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1º Concurso de Vinhos de Mesa: confira o resultado

Por Lalá Ruiz* Saiu o resultado da 1ª edição do Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa (CBVM), realizado entre os dias 1º e 3 de agosto, na cidade de Jundiaí (SP). Das 186 amostras inscritas para avaliação, 58 foram premiadas, sendo

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Destaques Entresabores

As matérias e notas publicadas são redigidas pela jornalista Érika Soares. Formada em Comunicação Social – Jornalismo e pós-graduada em Gestão e Produção em Jornalismo e Comunicação em Redes Sociais, Érika se apaixonou pelo mundo da gastronomia incentivada pelo seu marido, que é chef de cozinha. Da mistura – comer e escrever – surgiu Entre Sabores.

Destaques Entresabores

Prato do Dia

Bar em bar: 4 cidades da RMC participam de festival

Outubro Rosa: gastronomia como caminho para fazer o bem

Lanche no corte boca de anjo é oficialmente símbolo de Campinas

Programa Rotas do Vinho incentiva vinícolas paulistas

Cozinha de Quintal

Uma entrada onde o astro é o tomate

Dicas para celebrar o dia do hambúrguer

Um jeito diferente de fazer “moqueca”

Rigatone recheado para celebrações

Experimentamos...

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Campos do Jordão, terra de experiências incríveis

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Um fondue diferente para este inverno

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Esperienza Abbraccio: um jantar harmonizado pra não perder

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Um Outback diferente no Parque das Bandeiras

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Para comer saudável e gostoso, Casa Graviola

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Garden: para fãs de churrasco e ambiente descontraído

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Virô Bistrô: um restaurante pra conhecer

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Natal de Holambra pra se encantar e se inspirar

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Walakkhylia Kafé, para alimentar corpo e alma

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Café: do pé à xícara, em Socorro

Universo Gastronômico

Campos do Jordão, terra de experiências incríveis

Dois bares de Campinas celebram o mês do Bourbon

Tem café na literatura Infantil

Solidariedade tempera festival em Indaiatuba

Especial dos Chefs

Uma versão diferente de maçã do amor

Dia do cacau: brigadeiro com coco queimado

Kaftas veganas, por Jaqueline Baraúna

Churrasco e cachaça de um jeito diferente

Três receitas umami para aquecer o seu inverno

Cultura Gastronômica

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Lanche no corte boca de anjo é oficialmente símbolo de Campinas

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Folclore na alimentação está presente no cotidiano

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Coxinhas: de onde vieram?

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Chefs citam ingredientes que são tendência para 2024

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Para comer com os olhos e alimentar a alma

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Mudanças alimentares na geração prateada, uma realidade

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Comida e religião: ramadã é tempo de jejum

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Migliaccio, uma receita de carnaval na Itália

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Brasilidade: a comida de Lampião e Maria Bonita

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SIC: café em foco em Belo Horizonte