Casarão do café: uma joia na Vila Industrial Campinas
Cidades como Campinas que têm no seu ambiente citadino a indústria e agricultura desde o século XIX, atravessaram o século e influenciaram comércio e investimentos de empreendedores no começo do século XX gerando vilas, bairros inteiros em função das negociações e mão de obra que tocavam os empreendimentos.
Com o café permeando os negócios não foi diferente, podemos destacar a vila industrial nesta realidade. Hoje a “Vila” como é conhecida em Campinas (SP), mantém ...
Que tal um Tiramissú?
Por Sandra Racy
Receitas com o ingrediente café ainda são tímidas na nossa gastronomia, é só ler e pesquisar antiga literatura da área para perceber que o café entra aparece pouco nos livros mais antigos. Hoje alguns cozinheiros tem estudado o ingrediente e vendo nele a possiblidade de ampliar as delícias que podem ser feitas. Sorvetes, pudins, bolachas, gelatinas dentre outros estão aí para serem provados.
Fomos então conversar com um chef de cozinha bastante experiente e ...
Mulheres no Universo do Café
Por Sandra Racy
Que o Brasil é referência mundial no cultivar do café acredito que não seja novidade, são muitos estudos, pesquisa e premiações que comprovam isso. O que talvez seja novidade, e ainda é pouco falado, é o papel da mulher neste universo tão apaixonante. Para homenagear a mulher neste 8 de março resolvemos então trazer aqui histórias comoventes e curiosas de desbravadoras deste mundo.
Atualmente, o país já possui muitas associações de mulheres do café, e a ...
Campinas ganha bar dedicado a alta coquetelaria
Blueberry Sour
Fevereiro começou bem em Campinas com a inauguração de um espaço dedicado aos drinks sem frescura e petiscos pra acompanhar em uma rua calma do Cambuí. O Memória Bar apresenta uma proposta de menu de alta coquetelaria com preço justo, assinada por um dos bartenders mais renomados por aqui: Ed Carneiro.Mais do que o nome por trás de drinks, como o Watson - que mistura Jameson Irish Whiskey, Infusão DeMaracujá, Chá Preto Com Limão, Mix De Frutas Cítricas - ou ...
Um Outback diferente no Parque das Bandeiras
Se tem um restaurante que faz brilhar os olhos dos campineiros é o Outback Steakhouse. Já faz 23 anos que a rede chegou por aqui e a identificação com os habitantes é tanta que fez com que a marca crescesse na cidade: atualmente Campinas é a única do interior de São Paulo a ter cinco unidades. A última a ser inaugurada, em maio deste ano, foi a do Parque das Bandeiras Shopping, que traz um visual diferente das demais.
Amplo e muito bem iluminado, por conta das portas de vidros com ...
