Sommeliers dão dicas para celebrar o Dia do Malbec

Por Lalá Ruiz*

Nesta sexta-feira, 17 de abril, celebra-se o Dia Mundial do Malbec, ou World Malbec Day (WMD), o vinho com a mais argentina das uvas francesas – embora seja uma variedade que virou símbolo do vinho argentino, ela tem origem na França e chegou à América do Sul pelas mãos do agrônomo francês Michel Aimé Pouget, que em 17 de abril de 1853 fundou a primeira escola de agronomia da Argentina, a Quinta Normal de Agricultura, na região de Mendoza.

Já o WMD foi instituído em 2011 pela Wines of Argentina, instituição responsável pela divulgação do vinho produzido no país. Para celebrar a data com estilo, confira as indicações de bons rótulos de Malbec dos sommeliers Stephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, e Diego Peres Ávila, da Bodegas Grupo Wine, e que incluem não apenas vinhos da Argentina, mas também do Chile, onde se produz exemplares de respeito a partir dessa uva.

Stephani Mercado, por exemplo, indica três rótulos que combinam muito bem com carnes grelhadas ou assadas e queijos semiduros ou de média maturação. São eles:

• BenMarco Malbec – Rótulo produzido em Mendoza pela vinícola Susana Balbo, sob a batuta do enólogo Edgardo del Pópolo. De acordo com Stephani, a vinificação é feita com o mínimo de intervenção, com colheita manual, fermentação com leveduras indígenas e longa maceração, práticas que, explica a profissional, preservam a expressão do terroir e da própria uva. Elegante, fresco e com boa estrutura, harmoniza bem com bife de chorizo, assados e preparações que valorizam a suculência da carne. Preço médio: R$ 150.

• San Telmo Malbec – Rótulo produzido pela vinícola San Telmo Bodegas, também de Mendoza. É um vinho descomplicado com taninos macios e boa acidez, características que o tornam versátil à mesa. Funciona bem em almoços informais, naqueles encontros com amigos e harmoniza tanto com massas com molhos intensos, quanto com carnes grelhadas ou tábuas de queijos de média maturação. Preço médio: R$ 40.

• Callia Malbec – Este rótulo é produzido pela Bodegas Callia, localizada na região argentina de San Juan, área conhecida por vinhos expressivos e marcados pela intensidade da fruta. No copo, é um Malbec direto e fácil de beber, sendo indicado para aqueles momentos descontraídos, como acompanhamento de churrasco, linguiças artesanais, empanadas e queijos semiduros. Preço médio: R$ 50.

Já Diego Peres Ávila indica três vinhos que mostram a versatilidade da uva quando ela se encontra com o “umami”, o chamado “quinto sabor”, presente em ingredientes como cogumelos, shoyu, queijos e carnes maturados. São eles:

• Portillo Malbec – Trata-se de um Malbec com perfil jovem produzido no Valle do Uco, no Chile, pela Bodegas Salentein. De acordo com o sommelier, esse rótulo preserva a expressão pura e vibrante da fruta, harmonizando muito bom, por exemplo, com Shimeji na manteiga com shoyu. Isso porque a acidez equilibrada cria o contraste necessário com a manteiga, enquanto o “dulçor” proveniente do perfil frutado harmoniza, por contraste, com a potência salina do shoyu, garantindo um paladar limpo a cada gole. Preço médio: R$ 70.

• Las Perdices Reserva Malbec – Trata-se de um rótulo com um pouco mais de sofisticação produzido pela vinícola Viña Las Perdices, de Mendoza. Com “taninos redondos”, segundo o sommelier, tem um toque sutil de baunilha fruto de 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho. Harmoniza muito bem com um bom risoto de funghi, pois conversa diretamente com o perfil terroso dos cogumelos. Preço médio: R$ 90.

• Humberto Barberis Gran Reserva Malbec – Produzido pela tradicional Bodega Humberto Barberis, de Mendoza, é um vinho encorpado e rústico que harmoniza com pratos densos, como o filé mignon em crosta de cogumelos ao molho madeira. De acordo com Diego, esse vinho sustenta a intensidade proteica e o umami profundo dos cogumelos. Preço médio: 150.

Um brinde ao Malbec.

– ENTRE TANINOS –

Espumante da Vinícola Hermann é eleito o Melhor Sur Lie do Brasil

O Lírica Crua, espumante produzido pela Vinícola Hermann, do Rio Grande do Sul, saiu vitorioso da Grande Prova Vinhos do Brasil 2026 com o título de Melhor Sur Lie nacional. A escolha foi feita em degustação às cegas, da qual participaram 28 especialistas de sete estados.

O rótulo é elaborado com uvas das parcelas mais antigas dos vinhedos, localizados em Pinheiro Machado. A maturação segue o método sur lie, expressão francesa que significa “sobre as borras”, no qual o espumante permanece em contato com as leveduras dentro da garrafa por 12 meses após a segunda fermentação.

O resultado é visualmente distinto: turbidez característica e borbulhas extremamente finas, atributos que impressionaram o júri. O Lírica Crua está disponível para compra no site da Decanter e também pode ser encontrado na loja física da Enoteca Decanter, em Blumenau (SC).

Vinícola mineira atinge maior pontuação do Brasil em avaliação internacional

A vinícola Barbara Eliodora, de São Gonçalo do Sapucaí (MG), alcançou a maior pontuação já concedida a um vinho brasileiro pelo crítico norte-americano James Suckling. O feito vem na sequência de outro marco recente. Em 2025, a vinícola já havia conquistado a maior nota da história do Brasil na Wine Enthusiast.

Entre os destaques da avaliação, feita num universo de 45 mil rótulos de diferentes partes do mundo, estão:

• Syrah Gran Reserva F 2021, com 92 pontos;
• Syrah Gran Reserva Alvarenga 2021, com 91 pontos;
• Syrah Léger 2024, com 90 pontos; e
• Syrah Clássico 2021, com 90 pontos.

“A publicação é motivo de orgulho. Começamos há 11 anos e não imaginávamos que poderíamos revolucionar tão bem a cultura do vinho brasileiro. O terroir do Sul de Minas vem se consolidando cada vez mais e nos mostra que temos muito trabalho pela frente”, afirma Guilherme Bernardes, proprietário da vinícola.

(*Com informações Assessoria de Imprensa)

*Lalá Ruiz é jornalista formada pela PUC-Campinas. Trabalhou no extinto jornal Diário do Povo e no Correio Popular, ambos de Campinas (SP). Gosta de rock, blues, jazz, Clube da Esquina, pop latino, flamenco, literatura, televisão e cinema. É torcedora do Santos F.C. e criadora do IG @oassuntoevinho.