Produção de vinho em Campinas? Tem sim!
Vinho com terroir campineiro é um realidade e não é de hoje, mas, recentemente, produtores locais da bebida ganharam um incentivo a mais. Acaba de ser criado o Polo Vitivinícola da cidade, que conta a participação de quatro vinícolas: Terralia, Altos de Sousas, Walachai e Sacramentos Vinifer. A iniciativa é um instrumento permanente de incentivo ao desenvolvimento da vitivinicultura, promovendo a integração entre produtores, empreendedores, instituições de pesquisa e o poder ...
Prática e deliciosa, essa massa é cheia de simbolismo
O Brasil é um dos maiores consumidores de massa do mundo e, entre as muitas variedades existentes, o nhoque (ou gnocchi, em italiano) ocupa um lugar de destaque no coração e no estômago dos brasileiros. Embora o país seja culturalmente inclinado ao tradicional espaguete, ele conquistou um mercado sólido por dois motivos principais: a representação de comida afetiva e a conveniência, afinal, as versões resfriadas ou congeladas, que ficam prontas em poucos minutos, estão entre as mais ...
Petisco Musical: gastronomia e música em Sousas e Joaquim Egídio
Boa música e petiscos, unidos em plena Praça, é novidade para quem mora e passeia pelos distritos de Sousas e e Joaquim Egídio. A primeira edição do Petisco Musical será nos dias 21 e 22 de maio, quinta e sexta-feira, a partir das 19h. A entrada é gratuita.O evento, criado pela Secretaria de Cultura e Turismo de Campinas, foi pensado para fortalecer, valorizar e atrair mais visitantes durante a semana naquela região.
"O objetivo é ampliar as atrações culturais, especialmente ...
Páscoa: um roteirinho para aproveitar em Campinas
Para quem ainda não resolveu tudo o que é preciso para aproveitar a Páscoa, Entre Sabores traz um pequeno roteirinho que vai ajudar da compra do ovo de chocolate até onde almoçar com a família neste feriado tão gastronômico. Confira as sugestões e aproveite:
Onde almoçar
Pobre Juan, reconhecido por sua excelência na parrilla e pela qualidade de seus cortes, também tem excelentes opções à base de peixe para a Semana Santa, com pratos que traduzem esse momento de escolha por ...
Uma nova rota queijeira surge, agora na Região Serrana do Rio
A Região Serrana do Rio de Janeiro acaba de ganhar um novo capítulo em sua história gastronômica: a Rota Queijeira Serra do Rio, um roteiro turístico e produtivo que interliga queijarias artesanais situadas entre as montanhas de Teresópolis, Nova Friburgo e arredores. O projeto surge como um desdobramento natural do robusto setor de turismo rural da região, apostando no conceito de turismo de experiência.
A proposta é que o visitante abra as porteiras das fazendas para conhecer o ...
Arte que se come: evento peruano propõe experiência multissensorial
Gastronomia e artes visuais unidas com o propósito de oferecer uma experiência multissensorial imersiva pela cultura peruana. Essa é a ideia do jantar e vernissage, a ser realizado no dia 9 de abril, em Barão Geraldo, em Campinas, intitulado “Sabores e cores do Peru”, idealizado pela artista e chef Karen Villegas.Um dos momentos centrais da programação é a apresentação de uma tela comestível, elemento que sintetiza o conceito do encontro ao transformar a obra em parte da degust...
Cervejaria da RMC chega a 100 medalhas em concursos
Fundada em 1993, em Amparo, interior de São Paulo, na região metropolitana de Campinas, a Ashby vem fazendo história e conquistando o paladar dos brasileiros e mundo afora. Ao longo do tempo, conseguiu arrematar uma centena de medalhas em concursos importantes no país e no exterior. Só em 2025, foram 37 medalhas em diferentes competições, como o European Beer Challenge, que é considerada a competição de cerveja mais importante da Europa. Neste, especificamente, a Ashby foi contempl...
Essa verdura é tendência nos pratos
De coadjuvante a protagonista, o repolho vem despontando na "hype das buscas nas mídias sociais. Pelo menos é o que diz uma recente análise das tendências globais publicada no Pinterest Predicts 2026.
Segundo a análise, essa verdura está entre os ingredientes com maior crescimento em buscas por receitas em plataformas sociais, com páginas e pesquisas sobre preparos aumentando mais de 110% nos últimos meses e consolidando o chamado "repolho hype" nas conversas culinárias deste ...
Café de Campinas é premiado em concurso de qualidade
É de Campinas o café que conquistou o 1º lugar na categoria Arábica Fermentado do 24º Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo, evento que reconhece os cafés de maior excelência da safra paulista. A revelação foi feita no Instituto Agronômico de Campinas na última terça-feira, dia 18, e reuniu produtores de diversas regiões do estado. Com nota 89,40, o café vencedor tem como responsável Diego dos Santos, da Fazenda Três Pedras. “Essa conquista é mérito de todos ...
Lançado Circuito Nacional do Café; marco zero é em Varginha
A cidade mineira de Varginha ganhou agora o título de marco zero do Circuito Nacional do Café, que foi lançado no dia 28 de agosto, na Fazenda Pro Café. A escolha do lugar faz sentido, afinal, a cidade tem tradição no cultivo e é uma das maiores exportadoras do grão, segundo dados do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé).
A ideia do gestor cultural Edgar Bessado foi inspirada em rotas internacionais já consolidadas, como a do Vinho do Porto, em Portugal, e a Rota ...
