Garden: para fãs de churrasco e ambiente descontraído
Entre Sabores visitou o restaurante e bar que é indicação perfeita para comer bem e ter bons momentos em famíliaSe você é daquelas pessoas que está sempre procurando um lugar descontraído, com cardápio que agrada a toda a família e que tem ar de descontração já anota aí essa dica. O Garden Restaurante & Bar que fica no bairro do Cambuí, em Campinas, reúne todos esses atributos e ainda possui programação interessante com música e promoções durante a semana.Para começar ...
Virô Bistrô: um restaurante pra conhecer
Entre Sabores visitou restaurante com pegada francesa, que acaba de abrir as portas em Campinas, e faz sucesso no Baixo Augusta, em São Paulo
Quem passeia pelo Shopping Iguatemi Campinas e chega ao terceiro piso pela escada rolante que leva ao teatro se depara com uma novidade: o Virô Bistrô! Com decoração aconchegante e um toque vintage, o restaurante foi inspirado nos clássicos bistrôs franceses e pequenos cafés.
Entre Sabores foi conhecer e destaca, em primeiro lugar, o ...
Em vídeo: Açaí das tigelas para a alta gastronomia
O açaí, uma das fontes de energia muito popular entre os praticantes de atividade física, alia cor e sabor a rotina alimentar, além de ser um excelente produto que impulsionador da economia brasileira.
De acordo com pesquisa da Federação das Indústrias do Estado do Pará (Fiepa), de 2012 e 2022 houve crescimento de 15 mil % na comercialização do fruto. Para se ter uma ideia, no ano de 2021, o valor da produção foi fechado em R$ 5.305.523 mil, com produção de 1.485.113 tonelad...
Atitudes na hora da alimentação que ajudam o Planeta
Desde 2009, a Organização das Nações Unidas (ONU) adotou 22 de abril como a data para promover a consciência ambiental e o desenvolvimento sustentável ao redor do globo.
Este ano, a celebração acontece durante a Década da ONU para a Restauração de Ecossistemas (2021-2030), um apelo global pela proteção e revitalização dos ecossistemas em todo o mundo. A Década Internacional visa deter a degradação dos ecossistemas e restaurá-los para atingir os Objetivos de Desenvol...
Azeite extravirgem brasileiro faz bonito mundo afora
Na edição 2023 do Lodo Guide, antigo L'Orciolo d'Oro um concurso italiano que existe há mais de 30 anos, a marca gaúcha Azeite Puro, foi eleita a melhor produtora do Hemisfério Sul do planeta, competindo com outros 122 rótulos.
Operando desde 2014, em Cachoeira do Sul (RS), a 200 quilômetros de Porto Alegre, o Azeite Puro possui cinco variedades de azeitonas, divididas em quatro rótulos: Arbequina e Arbosana, Koroneiki, Picual e Coratina. Cada produto harmoniza melhor com um tipo ...
Comida e religião: ramadã é tempo de jejum
Até o dia 20 de abril de 2023, os praticantes da fé islâmica vivem uma rotina pautada em cinco pilares a fim de cumprir as designações do Ramadã, um mês sagrado para os fiéis. O jejum é um deles, e deve ser praticado obrigatoriamente por todos muçulmanos que já atingiram a puberdade e estejam em pleno estado de saúde física e mental, de antes do amanhecer até o sol se pôr.
O jejum representa a conexão com o sagrado, junto com a oração e das abluções..
"As restrições ...
Trends 2023: Baixo desperdício, comida saudável, afetiva e moderna
Menus com Baixo Desperdício, Comida que Faz Bem, e Comida Afetiva e Moderna, esses são três pontos de destaque apontados pelo Relatório de Tendências Menus do Futuro 2023, que foi desenvolvido pela Unilever Food Solutions, em colaboração com mais de 1.600 chefs em mais de 25 países, e divulgado neste mês de março, na Holanda.
Segundo a organização, o documento é baseado em dados globais, contribuições de profissionais da cozinha, análises globais das redes sociais e ...
Preparações com pistache e outras tendências gastronômicas
O que está em alta na gastronomia? De tempos em tempos, Entre Sabores faz um compilado de tendências para compartilhar com seus internautas e a primeira de 2023 demorou, mas saiu! Uma delas é preparo usando pistache, oleaginosa de preço elevado, fruto de árvore originária de regiões da Ásia e do Oriente Médio
A preocupação com a saúde do corpo e a sustentabilidade seguem marcando as escolhas dos consumidores também. Alimentos ultraprocessados estão sendo colocados de lado, ...
Restaurant Week 2023 em curso até 16 de abril, em Campinas
Com menus completos a partir de R$49,90, festival é o meio perfeito para conhecer novos restaurantesAté dia 16 de abril, mais de 30 restaurantes de Campinas, Valinhos e Jundiaí oferecem menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) com preços convidativos na 17ª edição do Festival Restaurant Week, cujo tema é Heranças Históricas. Cada estabelecimento pode oferecer até três tipos de cardápio. Tradicional: R$49,90 (almoço) e R$64,90 (jantar); Plus: R$59,90 (almoço) e ...
Circuito das Águas Paulista: reduto de café especial e turismo no setor
O Circuito das Águas Paulista que antes era uma região produtora de café como commodity, hoje desponta como um dos redutos do estado no plantio de cafés especiais, alguns deles premiados, inclusive. Na última edição do Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo, ocorrida em 20 de dezembro de 2022, 10 dos 37 finalistas eram da região, sendo três deles premiados.Os cafés do Circuito possuem características diferenciadas por conta de sua topografia e relevo, mas também pelo ...
