Parece moqueca, tem gosto de moqueca, mas o jeito de preparar é diferente. Pra fazer esta receita, minha sugestão é brincar com os métodos de cozinhar . Primeiro empanei e fritei o peixe, depois cozinhei junto com outros ingredientes em panela de barro.
Quer detalhes? Confere logo abaixo! Minha dica de ouro é adapte os ingredientes para a sua realidade e divirta-se na hora de preparar!
Ah! E não esqueça de marcar #CozinhadeQuintalES e/ou @chefadrianoramos no Instagram se fizer alguma das receitas desta coluna, combinado?
Adriano Ramos, graduado em Gastronomia, tem passagens por diversas cozinhas de Campinas. É personal chef e empreendedor no ramo de congelados e itens como antepastos e geleias artesanais. Siga @chefadrianoramos no Instagram.
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