Anexo Apô: alta gastronomia que encanta os olhos e a boca
O Club Apô, tradicional balada de Campinas, reinaugurou no final de 2024 trazendo uma novidade: o Anexo Apô, um restaurante de alta gastronomia que oferece uma experiência imperdível.
Diferente de tudo o que existe na cidade, não há um cardápio para
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St.Patrick's Day: Praça Carlos Gomes recebe festa do padroeiro cervejeiro
O St. Patrick’s Day é uma festa da cultura da Irlanda que se expandiu para vários países do mundo a partir da imigração irlandesa e já faz alguns anos que os brasileiros tomaram pra si a celebração do padroeiro da
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La Braciera, autêntica pizza napoletana, chega a Campinas
Acaba de ser inaugurada em Campinas, a La Braciera, pizzaria no estilo napolitano, que acaba de entrar no Guia das Melhores Redes de Pizzarias do Mundo pelo 50 Top Pizza. A primeira unidade fora da capital paulista, possui atendimento presencial
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Restaurant Week: 30 dias pra aproveitar 30 restaurantes
A partir de 20 de março até dia 20 de abril, Campinas recebe mais uma edição do festival Restaurant Week, que desta vez traz mais de 30 casas pra maratonar durante o evento. Serão três categorias de refeições (tradicional, plus
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Em abril, Vila Destro traz novas atrações gastronômicas para Campinas
A cidade de Campinas ganhará no dia 8 de abril a Vila Destro, shopping com conceito inédito no país que reunirá tudo o que os consumidores precisam para o lar, desde produtos alimentares até material de construção e serviços. O
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IA invadiu os restaurantes, sabia?
Diferenciar o que nasceu de um cérebro humano de uma inteligência artificial (IA) está cada vez mais complexo nos mais diversos setores, incluindo na gastronomia. A IA pode ser usada na criação e atualização de cardápios, análise de pedidos dos
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Campos do Jordão, terra de experiências incríveis
Conhecida por seu clima de montanha, paisagens lindas que se somam à arquitetura inspirada nas construções europeias, Campos do Jordão, encrustada na Serra da Mantiqueira, é um destino para qualquer estação do ano e não apenas de inverno como muitos
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Folclore na alimentação está presente no cotidiano
Em 22 de agosto é comemorado o dia do Folclore Brasileiro. Em forma de lendas e costumes, o folclore está presente no cotidiano das pessoas sem que, em grande parte das vezes, sequer percebam.
Os nossos hábitos alimentares e a forma
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O impacto das enchentes no vinho gaúcho
Por Lalá Ruiz*
A cadeia produtiva do vinho foi fortemente afetada pelas chuvas que devastaram o Rio Grande do Sul nos últimos meses, estado que é o maior produtor da bebida no país – segundo dados da Empresa Brasileira de Pesquisa
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Um fondue diferente para este inverno
Embora o termômetro não acuse a temperatura esperada para o momento, o apetite para as delícias típicas já foram despertadas. Impossível resistir a um fondue com a melhor mistura de queijos e acompanhamentos perfeitos ainda mais se for degustado em
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Festival evidencia pratos "Pra toda gente e pra todo gosto"
Até 16 de junho, está em curso a 5ª edição do Festival Brasil Sabor com a participação de 23 restaurantes da Região Metropolitana de Campinas. O evento, organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas, traz o
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Artigo: veto à carne nas Olimpíadas: punição ou preservação?
*Por Letícia Moreira
Os Jogos Olímpicos de Paris 2024 se aproximam e uma notícia recente tem gerado polêmica no mundo esportivo: a decisão do comitê organizador de reduzir drasticamente a oferta de carne nas refeições servidas durante o evento. Segundo o
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Esperienza Abbraccio: um jantar harmonizado pra não perder
Por Érika SoaresA arte de combinar bebida com comida para gerar um terceiro sabor na boca é encantadora. Nunca recuso um convite assim e agora compartilho neste espaço a minha mais recente experiência. A melhor parte é que você também
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Lanche no corte boca de anjo é oficialmente símbolo de Campinas
Se tem algo que é característico dos bares e botecos de Campinas é o lanche no corte boca de anjo, que tem esse nome porque é fatiado em vários pedaços que colaboram para que o sanduíche se torne um petisco
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Dia do cacau: brigadeiro com coco queimado
O Cacau tem um dia pra chamar de seu! Bem pertinho da Páscoa neste ano, o fruto é celebrado em 26 de março e pode ser utilizado na produção de sucos, vitaminas, bolos e diversas outras receitas.
Atualmente, o Brasil produz
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Campinas tem cervejaria no TOP 3 das melhores do estado de SP
A premiação do Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado anualmente em Blumenau, colocou a Cervejaria Landel, de Campinas, no TOP 3 do estado de São Paulo. A divulgação ocorreu no dia 6 de março, com transmissão ao vivo pelo Youtube. Além
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Dois finais de semana para cervejeiros em Campinas
Os primeiros dois finais de semana de março em Campinas estão reservados para os amantes da cerveja artesanal. Começa oficialmente o tour 2024 do Champions Beer, que depois seguirá para outras cidades do estado. O evento ocorre de 1 a
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Royal Palm lança guia com curadoria Entre Sabores
Foi lançado recentemente, o novo livro ‘Royal Palm & Guia O Melhor de Campinas’ , que conta história do complexo de eventos Royal Palm e um guia gastronômico com curadoria Entre Sabores, que traz mais de 70 lugares a serem
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Ano novo chinês: cultura e gastronomia na Estação
A Estação Cultura será sede da cultura e gastronomia chinesas no primeiro final de semana e fevereiro, em celebração ao Ano Novo Chinês. O Festival da Primavera 2024 ocorre no sábado e domingo (3 e 4), das 11h às 19h,
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Chefs citam ingredientes que são tendência para 2024
Os efeitos da pandemia de Covid-19 são marcantes no setor de alimentos e bebidas, e tudo leva a crer que a busca por maior imunidade do organismo é tendência que irá perdurar por um longo período.
De acordo com o estudo
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Chef irlandês vem a Campinas em Festival Churrascos do Mundo
O chef irlandês John Relihan fará um roteiro por cidades brasileiras na 2ª Edição do festival Churrascos do Mundo, que ocorre de 22 a 25 de novembro nas unidades da Fazenda Churrascada. Em Campinas, o evento será no dia 23.
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Para comer com os olhos e alimentar a alma
Longas, curtas e documentários, acompanhados por debates, aulões e degustações. Essa é a proposta do São Paulo Food Film Fest, que será realizado de 9 a 19 de novembro, com eventos em dois formatos: presenciais (na Cinemateca Brasileira, na capital
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Cultura japonesa em destaque no Expo D.Pedro
De 3 a 5 de novembro, o festival Expo D. Pedro Matsuri propõe uma imersão na cultura japonesa com shows musicais, apresentações, exposições e gastronomia com pratos diferentes daquele país pouco conhecidos no Brasil. A entrada é gratuita e pede-se
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Mudanças alimentares na geração prateada, uma realidade
Por Érika SoaresEspecial para Planta.VC
Que o transcorrer da vida traz mudanças no corpo todo mundo sabe. Mas o que isso impacta na forma de se alimentar? A resposta para essa pergunta é individual, mas um estudo publicado, em 2022, na
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Bar em Bar: um festival de petiscos e drinks em Campinas
Até dia 12 de novembro, 22 bares da região de Campinas participam da 2ª edição do Festival Bar em Bar da Abrasel, cujo tema é “A alegria tá na mesa”. Cada um dos estabelecimentos participantes oferecem petiscos e drinks
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Alimentação saudável em foco no Sesc
A partir de 16 de outubro, dia mundial da alimentação saudável, o Sesc SP realiza a 7ª edição do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, apresenta mais de 120 atividades com foco na alimentação adequada e saudável nas unidades da capital,
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A influência das redes sociais no consumo de sorvetes
No dia do sorvete, 23 de setembro, Entre Sabores traz uma reflexão sobre redes sociais e sua influência na hora de consumi-lo (em suas mais diversas formas) pelas gerações. O texto foi publicado originalmente no Planta.VC. Assista, ao final, um
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Churrasco e cachaça de um jeito diferente
O chef Nilson Pinto, criador do Churrasco VIP, uniu duas paixões brasileiras - churrasco e cachaça - e criou uma nova receita. Batizada de Cupim Wagyu, com uma brincadeira e pela forma que o corte ficou após o preparo. "O
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Um mês pra explorar gastronomia de Campinas
De 15 de setembro a 15 de outubro, Campinas vai estar fervilhando gastronomia com dois eventos que ocorrem simultaneamente na cidade: a 18ª edição do Restaurant Week e 1ª edição do Campinas Burger Gourmet.O primeiro traz como tema os “Biomas
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Brasil na Taça 2023 já tem data: 30 de setembro
Por Lalá Ruiz*
Se você, como eu, é fã dos vinhos brasileiros, não pode perder a Mostra Brasil na Taça 2023, evento que será realizado em Campinas (SP), no dia 30 de setembro, com a proposta de reunir rótulos produzidos em
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As matérias e notas publicadas são redigidas pela jornalista Érika Soares. Formada em Comunicação Social – Jornalismo e pós-graduada em Gestão e Produção em Jornalismo e Comunicação em Redes Sociais, Érika se apaixonou pelo mundo da gastronomia incentivada pelo seu marido, que é chef de cozinha. Da mistura – comer e escrever – surgiu Entre Sabores.
