Um passeio pra aprender sobre chocolate
É um caminho sem volta. Depois que se coloca na boca um chocolate bean to bar, seu paladar nunca mais será o mesmo. E por que? Por conta da presença real e efetiva do ingrediente principal desta ...
Figos flambados para encerrar a temporada
Uma das frutas (ops, é flor) que mais gosto para fazer entradinhas é o figo. Ele aceita muito bem o fogo e alguns temperos elevam muito o seu sabor. A temporada deles termina agora em março, ...
Já pensou usar macarrão na sobremesa?
Ao ouvir a palavra macarrão, uma das primeiras associações que se faz é molho de tomates e parmesão, não é? Mas que tal tentar usar a massa pra criar uma sobremesa? Essa é a proposta da ...
IA invadiu os restaurantes, sabia?
Diferenciar o que nasceu de um cérebro humano de uma inteligência artificial (IA) está cada vez mais complexo nos mais diversos setores, incluindo na gastronomia. A IA pode ser usada na criação ...
