Andréa Jordão e Érika Soares
Basta a temperatura cair um pouco para lembrar de um bom vinho tinto para acompanhar as refeições ou para ajudar a relaxar à noite. Mas independente do clima, hoje é dia de tomar ao menos uma taça, de preferência de Malbec. Isso porque ,17 de abril é o dia internacional Malbec, uma data comemorada pelo Wines of Argentina – o maior produtor deste vinho no mundo – em referência à data de chegada das primeiras mudas da casta em Mendoza, em 1853, vindas pelas mãos do engenheiro agrônomo francês Michel Aime Pouget.
Embora 59% do plantio mundial de Malbec esteja na Argentina, a casta também está presente no Chile, na África do Sul, na Austrália, no Canadá, nos Estados Unidos, na Itália, na Espanha, no Marrocos e na Suíça.
Em Mendoza, os vinhos maduros dessa casta apresentam sabores de frutas escuras de amora, mirtilo e framboesa preta e taninos suave, com nuances de violetas e carvalho tostado nas ofertas mais caras. A mesclagem com Cabernet Sauvignon e Syrah adicionar complexidade adicional.
No paladar apresenta-se saboroso e macio, indicando que os açúcares escondem bem os taninos. Os mais envelhecidos, se forem bem produzidos, apresentaram grande harmonia, bom corpo, e longo fim de boca (com leve amargor).
Para comemorar o Dia do Malbec, a colunista de Entre Sabores e sommelière Ana Paula Pereira, indica abrir uma garrafa (veja lista de vinhos abaixo) e harmonizá-la com carnes vermelhas grelhadas, pratos com condimentos robustos como: churrasco, feijoada, e queijos fortes, por exemplo.
Da França, Argentina e até do Brasil. Escolha o seu e bebemore o dia internacional do Malbec.
Chateau de Lamartine – Cahors – França
Rigal Malbec – Cahors – França
Alta Vista Premium Malbec – Mendoza
Cava Negra Malbec – Mendoza
Las Perdices Malbec – Luján de Cuyo
Gouguenheim Valle Escondido Malbec – Valle de Uco
Casa Valduga Mundvs Malbec – Mendoza
Don Laurindo Reserva Malbec – Vale dos Vinhedos
Onde comprar
Em Campinas,os vinhos sugeridos podem ser adquiridos na Excelência Vinhos, que fica na Avenida Dr. Jesuíno Marcondes Machado, 2031, Chácara da Barra. Telefone: (19) 3294-9594
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