Entre Sabores no Amici Del Duo do Duo Bruschetteria

Falta pouco para estreia do Entre Sabores na 7ª edição do projeto Amici Del DUO do restaurante Duo Bruschetteria & Bottega, que este ano convidou blogueiros de gastronomia para participar. Na próxima terça-feira, dia 25, Érika Soares irá apresentar para convidados e público do espaço sua saborosa berinjela recheada de carne com cogumelos, um prato carregado de história familiar e muita afetividade, um dos requisitos destacados pela organização dessa gostosa brincadeira.

O prato poderá ser degustado até no almoço de domingo, dia 30 de agosto, ao valor de R$ 29, e encerra o projeto que nesta edição contou com a participação de Arian Carneiro de Mendonça do Guia do Lugarzinho, Gabriela Rossi do Blog do Bom Gosto e Manuel Alves Filho, do Blog Toque de Chef.

Entenda a escolha nas palavras da jornalista:

Quando se é criança comer é um ato de saciar a fome e ter prazer. Origem do prato e sua história não são nada importantes e, pra falar a verdade, totalmente desnecessárias.

Mas aí a gente cresce, sai de casa e aquela comida guardada na memória se torna uma espécie de máquina do tempo, que quando provada novamente, leva você ao passado. Você passa a querer entender suas raízes, de onde vieram aquelas delícias degustadas e começa a valorizar todos esses detalhes que antes eram deixados de lado.

Cada um tem suas comidas afetivas, que tocam o coração. Descobri há anos, que grande parte das minhas, tem relação com a ascendência italiana do lado materno.

Uma delas, sem dúvida, é a berinjela recheada que minha mãe preparava e fazia meu pai babar. Lembro que nunca queria comer a casca (aquele preconceito bobo de criança quando não simpatiza com a cara do prato), mas só o recheio alegando não gostar de berinjela, sem saber que nele estava a polpa do legume.

História dá mais sentido a um prato, leva-o a outro nível, desperta o desejo de comê-lo. A simplicidade da receita não desmerece o seu sabor. E é por isso que convido você a experimentar essa iguaria, que é uma releitura daquela preparada pela Dona Márcia! Vem comigo? O lançamento é no dia 25 de agosto e o prato fica no cardápio até dia 30. O valor? R$ 29,00

Serviço
Amici Del DUO – Berinjela Recheada da Érika Soares
De 25 a 30 de agosto
DUO Bruschetteria e Bottega
Rua Gustavo Enge, 48 – Cambuí
De terças a quintas, das 18h30 ás 00h, sextas e sábados, das 18h30 à 01 e domingos (almoço), das 12h às 16h.