Gastronomia asiática de alta qualidade no PF Changs

Por Érika Soares
Foto: Divulgação

A gastronomia em Campinas está cada vez melhor e ainda mais agora que ganhou um restaurante para saborear comida asiática de alta qualidade. Trata-se no PF Changs, espaço amplo, bem decorado e com serviço impecável, que acaba de ser inaugurado na nova ala do Shopping Iguatemi.

Pratos perfeitos para compartilhar bem ao estilo da cultura chinesa, vão certamente chamar atenção dos clientes. Entre Sabores participou de degustação de 11 preparações presentes no cardápio (sem contar as sobremesas), que inclusive traz opções para vegetarianos e veganos de muito sabor,como o Spicy Green Beans (vagem fesca salteada com molho levemente picante) –  e aprovou cada um deles.

As entradas servidas vêm muito bem apresentadas e são saborosíssimas. Destaque para a massinha crocante recheada com kanikama, pimentões e cebolinhas, com molho de ameixa apimentada, e também o Handmade por Dumplings – massinha recheada de carne suína cozidas no vapor servidas com molho especial.
Para os fãs de comida thai, a dica é experimentar o Dynamite Shrimp, camarões grandes e suculentos envoltos em molho saboroso, mas muito picante. Só para os fortes!

Entre os pratos principais, o mais amado foi o Walnut Shrimp With Melon – camarões com nozes carameladas e pérolas de melão banhados em um molho cremoso e agridoce. Vale ainda provar o Chang´s Spicy Chicken, que são pedaços de frango em molho com toque de pimenta.

As sobremesas são um capítulo a parte e fazem o comensal arregalar os olhos! A Banana Spring Rolls é uma

Banana Spring Rolls e Great Wall of Chocolate são um colírio para os olhos e um prazer para a boca – fotos Érika Soares

combinação deliciosa de seis pedaços de banana envoltos em massa fininha acompanhados de sorvete de abacaxi com coco, coberta com calda de caramelo e baunilha.

E para os chocólatras a opção é Great Wall of Chocolate! Um enorme pedaço de bolo de chocolate de seis camadas, que serve pelo menos três pessoas, decorado com chips de chocolate meio amargo. Ele vem acompanhado por calda de frutas vermelhas. Um estouro!

Durante a degustação, ainda foram servidas bebidas deliciosas, sem álcool, feitas a partir de sucos de frutas. Dentre elas, Entre Sabores destaca House-made Ginger Lemonade: suco de limão, gengibre e açúcar, simples mas muito bem executado e marcante.

Mais sobre o PF Changs

Com outros dois restaurantes em São Paulo e Rio de Janeiro, o PF Changs traz em seu cardápio criações do cofundador Philip Chiang, baseadas na vibrante culinária asiática contemporânea, com grande inspiração nas regiões da China e em seus países vizinhos. Além de Campinas, uma nova casa será inaugurada em breve no Shopping Alphaville. Ao total são 270 unidades espalhadas por 20 países.

Serviço
PF Changs
Nova ala do Shopping Iguatemi
Aberto todos os dias das 12 às 23horas
Lugares: 224