Gelatos saudáveis e deliciosos da Fiore

Por Érika Soares

Gelatos com sabores intensos, sem lactose e de preferência preparados com ingredientes orgânicos. Essa é a proposta da Fiore Gelato Artigionale, sorveteria que fica no coração do Cambuí, comandada por André Flores.

O empresário e mastrogelatiere contou a Entre Sabores que largou a vida do terno e da gravata proporcionada pela profissão de administrador de empresas para fazer uma imersão no mundo dos gelatos sicilianos. O resultado são deliciosos sabores, que vão de castanhas diversas a frutas, sempre respeitando sua sazonalidade.

“Nossa ideia é fazer um produto saudável e saboroso, por isso não temos nenhum gelato diet, porque somos contra o uso de qualquer química – inclusive dos adoçantes – em nossos sorvetes”, comenta Flores. Ele conta que, pelo fato de priorizar os produtos sazonais, alguns sabores são produzidos por pouco tempo. “Tínhamos até recentemente o de carambola, mas agora a fruta já saiu da época, o que deve ocorrer em breve com a jabuticaba também”, explica. Dessa forma, as 18 opções disponíveis variam sempre de acordo com as estações dos ingredientes utilizados.

O mastrogelatiere André Flores e seu gelato de fragola (morango)

Entre Sabores experimentou diversos sabores e aprovou cada um deles. Destaque para o Extra Noir e Arancia (chocolate amargo com laranja), de sabor intenso e marcante; o de limoncello – feito com o licor produzido pela própria casa – , o de banana prata e o de castanha-do-pará, que além de deliciosos possuem texturas incríveis. Vale a pena ressaltar também os de morango e framboesa, que ao chegarem à boca dão a impressão de estar degustando a própria fruta congelada, tamanha fidelidade aos seus sabores originais.

Vale a pena conferir!

Serviço
Fiore Gelato
Rua Conceição, 740, Cambuí. (em frente ao Centro de Convivência)
Telefone: (19) 3325-7176
Convênio com estacionamento a 50 metros do local