Livros brasileiros saem vitoriosos do Gourmand World Cookbook Award

Por Érika Soares

O Brasil é cada vez mais reconhecido internacionalmente, não apenas por sua gastronomia, mas também pela qualidade editorial neste setor. A afirmação é confirmada pelo excelente resultado obtido pelos livros brasileiros na edição 2014 do Gourmand World Cookbook Award, realizado na semana passada na China. O evento, considerado o Oscar do livro de gastronomia, premia publicações em 102 categorias e conta com a participação de 187 países.

E o Brasil saiu vencedor em categorias importantes como Melhor livro Culinary History Book Os Banquetes do Imperador (Senac, 447 pp, R$ 170) e Melhor livro Woman Chefs – As chefs (Melhoramentos, 304 pp, R$ 120), ambos organizados por André Boccato. Este último será lançado nesta segunda-feira, dia 26, às 19 horas na Livraria da Vila no Shopping Jk (Av. Juscelino Kubitschek), em São Paulo.

André Boccato sai vitorioso do CookBook Awards

>>> Leia mais sobre Os Banquetes do Imperador

O Brasil também saiu vitorioso categoria livros para profissionais, Hora do Lanche (Senac SP, 152 pp, R$ 30) e na categoria Chef, o ganhador foi a publicação Cozinha brasileira de vanguarda (Sextante, 248 pp, R$ 89), de Felipe Bronze.

Destaque também para o prêmio especial do júri que escolheu “Texts from Brazil – Flavors from Brazil”, livro produzido pelo Itamaraty com George Torquato Firmeza, Maria Antonio de Araujo, Rafael Prince Carneiro e Bruno Miranda Zetola.

Todas as publicações concorrentes e as premiadas podem ser apreciadas neste link http://goo.gl/Mr8uYf

Confira abaixo todas as categorias e os produtos editoriais brasileiros premiados

 – BEST AUTHORS AND CHEFS

Chef

Cozinha Brasileira de Vanguarda – Felipe Bronze, Photo: Sergio Coimbra – Editora Sextante

Woman chef

As Chefs – Curator: André Boccato, Photo: Cristiano Lopes, Estudio Boccato – Editora Boccato – Melhoramentos

Book for professionals

Hora do Lanche – Senac

Special Award of the jury

Texts from Brazil – Flavors from Brazil – George Torquato Firmeza, Maria Antonio de Araujo, Rafael Prince Carneiro, Bruno Miranda Zetola, Translation: Ana Teresa Pérez Costa – DIVULG, Itamaraty, UNDP

TV

Cozinha de Estar. Receitas Práticas para Rebeca. – Rita Lobo – Paralela

Entertaining

Festa da Rebeca – Rebeca Chamma – Alaude

First cookbook

Cozinha Alemã – Heiko Grabolle, Photo: Michel Téo Sin – Senac

2 – PUBLISHERS

Cookbook of the year

Cardápios do Brasil, Receitas, ingredientes, processos – Ana Luiza Trajano, Photo: Alexandre Schneider – Senac

Book magazine

Publish News

Photography

Eat in Rio – Andréa Ribeiro Martins, Antonio Quina, Photo: Nuno Antunes – A2mor

Design

As Divas na Cozinha – História e receitas das estrelas da música e do cinema – Evanio Alves – Evanio Alves

Series

Kit Good Morning Trancoso – 40 Breakfast recipes – Sandra Marques, Andre Boccato – Estudio Boccato

Corporate book

Brasil um país de muitos sabores – Conceiçao Coelho, Thermomix, Photos: Ricardo D´Angelo – Infinito Comercio

Translation

Expedição Brasil Gastronômico – Guta Chaves, Rodrigo Ferraz, Dolores Freixa, Graphics&Art: Dushka Tanaka, Carlo Walhof, Translation: Maricene Crus – Melhoramentos – Boccato

Digital cookbook

Flanando pela França – Paulo Sergio Mariante de Oliveira, Ines Nomem de Melo – Paulo S.M. Oliveira

3 – WORLD CUISINE

Local cuisine

Chapada Diamantina, Culinária e História – Coordinator: Marilia Pessoa, Text: Delmar Alves Araújo, Photo: Saulo Mattos Kainuma – Senac Bahia

Foreign cuisine

União Europeia-Brasil, Aproximando culturas, partilhando sabores – Delegação da União Europeia no Brasil – Senac

French cuisine

Flanando pela França – Paulo Sergio Mariante de Oliveira, Ines Nomem de Melo – Paulo S.M. Oliveira

Mediterranean cuisine

Do Oriente ao Ocidente, Culinária Libanesa – Chef Samir Cauerk Moyses, Photo: Tulio Vidal, Mikio Okanoto – Cd.G – Casa de Soluções e Editora

Latin American cuisine

Texts from Brazil – Flavors from Brazil – George Torquato Firmeza, Maria Antonio de Araujo, Rafael Prince Carneiro, Bruno Miranda Zetola, Translation: Ana Teresa Pérez Costa – DIVULG, Itamaraty, UNDP

4 – LIFESTYLE, BODY AND SOUL

Sustainable food

Alimentos orgânicos no Brasil – História, cultura e gastronomia – Eduardo Sganzerla, Rafael Moro Martins, Photo: Diego Singh – Editora Esplendor

Health & nutrition

100 receitas sem leite e derivados – Sabrina Sedlmayer – Gutenberg

Children

Férias no fogao, Um livro de culinária infantil – Catarina Cristina Borges Ribeiro – Universidade de Brasília

Food writing

Uns Cheios, Outros em Vão. Receitas que Contam Histórias – Heloisa Seixas – Casa da Palavra

Culinary history

Os Banquetes do Imperador – Andre Boccato, Francisco Lellis – Senac

Culinary travel

Expedição Brasil Gastronômico – Guta Chaves, Rodrigo Ferraz, Dolores Freixa, Graphics&Art: Dushka Tanaka, Carlo Walhof, Translation: Maricene Crus – Melhoramentos – Boccato

5 – SUBJECTS

Easy recipes

Risotos – 50 Receitas – Andre Boccato – Senac

Single subject

Guia de Feijoadas das Escolas de Samba do Rio de Janeiro – A guide to the feijoadas from the Samba Schools of Rio de Janeiro – Augusto Carazza, Regina Lucia Sa, Photo: Alexandre Sant’Anna – Reptil Editora

Pastry & sweets

Sobremesas e Doces Brasileiros – Marcia Zoladz, Stylist: Pia Fendrik, Photo: Angela Copelo – Vergara & Riba Editoras

Barbecue

Carnes e churrasco – Marcos Bassi, Photo: Claudio Wakahara – Senac

Fish & seafood

As Minhas Receitas de Bacalhau – Vitor Sobral, Photo: Nicolas Lemonnier, Ana Russo – Senac

Vegetarian

Receitas Vegetarianas – Andre Boccato – Estudio Boccato

Bread

Padaria Brasil – Brazilian bakery – Panadería brasileña – Chef Luiz Farias, Photo: Ara Fotografia, Translation: Lucimara S. Braga (English), Esther Jiménez, Israel Eusebio López (Spanish) – LMA Editora

Watermelon

A encantada fábrica de gostosuras da Ema – Marcia Callage – Incentivar – Projetoema

6 – CHARITY AND FUND RAISING

Pratos do Brasil, Culinária Brasileira para Crianças – Gabrielle Yetter, Vincent McNeill – Pour un sourire d’enfant – Pnom Penh

WINE, SPIRITS & DRINKS

DRINKS

Coffee

Sou Barista – Cristiana Couto, Concetta Marcelina – Senac

Tea

O Chá – The Tea – Cristina Ruiz, Design: Patricia Malizia, Translation: Ana Claúdia Salgado – Biluma Cultural Editora de Arte

Food & drinks

Dicionário Gastronomico Com Suas Receitas – Jezebel Salem, Recipes: Christian Formon – Editora Boccato Gaia

LIFESTYLE

Drinks history

Dicionário Gastronômico Com Suas Receitas – Jezebel Salem, Recipes: Christian Formon – Editora Boccato Gaia

Wine education

Photography and illustrations:

Whisky, Champagne, Cognac. Vintage Pictures and Advertising – Andre Boccato – Estudio Boccato

Wine Literature:

Vinho – Política. Momentos Saborosos de Grandes Estadistas em Andradas – Elias Claro Batista – UNIFAE