Moela com cerveja e chocolate, da masterchef Babi

Ingredientes

• 1kg de moela limpa
• 1 lata de 350ml de cerveja preta
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 20g chocolate 80%
• 2 dentes de alho
• ½ maço de cebolete
• ½ xícara de azeite extravirgem

Modo de Preparo

1. Limpar a moela. Colocar a moela e todos os demais itens na panela de pressão (exceto o chocolate, as lâminas de alho, o azeite e a cebolete), deixando cozinhar por 15 minutos.
2. Abrir a panela e deixar o caldo reduzir. Para finalizar, adicione o chocolate com o fogo desligado. Frite as lâminas de alho e, em separado, misture azeite com cebolete.
3. No prato individual, coloque a moela com o molho, as lâminas de alho e a cebolete no azeite como acabamento.