Primavera saborosa no Festival Gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio

A primavera se aproxima e com ela o Festival de Sousas e Joaquim Egídio, que chega a sua segunda edição,  de 11 a 27 de setembro (de quinta a domingo), com nove restaurantes servindo menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a R$ 57,90. Os pratos seguem o tema Florescer de Novos Sabores, e trazem sementes e grãos em suas composições.

A realização do evento é da Associação dos Dirigentes dos Estabelecimentos de Gastronomia da Região (Adegas) com apoio da Secretaria de Turismo Desenvolvimento e Cultura de Campinas.  “A nossa proposta é oferecer ao público variadas opções da estação com valor nutricional e com preço fixo e acessível”, diz Felipe Sagioro, presidente da Adegas e sócio proprietário do restaurante El Tambo.

A abertura, que estava marcada para este final de semana, foi transferida para 18 a 20 de setembro por conta da previsão de chuva. Serão 16 estabelecimentos – de bebidas e comidas – que servirão delícias a preços convidativos no Sítio da Trilha, que fica no km 1,5 da estrada de Sousas e Joaquim Egídio. Confira o cardápio ao final.

A entrada é 1 kg de alimento não perecível que será doado para as famílias carentes que trabalham nas fazendas da região. O evento terá atrações musicais: no dia 18, à partir das 18 horas, o público poderá conferir a dupla sertaneja Pedrinho e Guga, já no dia 19, à partir das 16 horas tem o MPB com Carlos Montone e ainda o cantor Doca Furtado, à partir das 19 horas. Para fechar, no dia 20, à partir das 13 horas, terá a Orquestra da Viola de Valinhos.

O evento também tem uma marca sustentável, incentivando os consumidores a usar produtos da região, além de promover a parceria dos estabelecimentos com produtores locais para gerar economia sustentável. “Utilizaremos para servir as embalagens biodegradáveis de fibra de cana, medida adotada em outras edições para estimular a população da importância ambiental”, reforça Suzanna Ülson, vice-presidente da Adegas e proprietária do Restaurante Da Capela.

Serviço

De 18 a 20 de setembro: no Sítio da Trilha, em Sousas. Entrada gratuita. Porções elaboradas pelos chefs com preço fixo de R$ 10,00 a R$ 20,00. Sexta-feira (11), das 18h às 0h . No sábado (12), das 12h às 0h e, no domingo (13), das 11h às 17h.

Endereço: Rua Ermógenes Augusto, estrada de Sousas e Joaquim Egídio, no Km 1,5 da Rodovia (ao lado da entrada da trilha).

De 14 a 27 de setembro: durante o jantar (de quinta-feira a domingo), nos restaurantes participantes em Sousas e Joaquim Egídio. Menu do Festival com entrada, prato principal e sobremesa com valor fixo de R$ 57,90 por pessoa. Taxas de serviços e bebidas não estão inclusas nos valores.

Cardápios no Sítio da Trilha

Bar da cachoeira– Cuscuz (R$15), bobo de camarão (R$20), bolo de rolo com calda de queijo e goiabada quente (R$10).

Fogão Mineiro – Escondidinho de carne seca e Escondidinho de siri (R$15,cada)

Vila Paraíso – Ouriço de milho recheado de queijo meia cura (R$ 10), paella caipira (R$15)

Estação Marupiara – Arroz de côco e camarões ao creme de manga (R$15), abacaxi com especiarias, cocada e sorvete de pinãcolada (R$10)

Jambo Rosa – Empanada de Carne, Empanada de Frango com Catupiry, Empanada de Carne Seca com Abóbora Kabotiã e catupiry, Empanada de Berinjela com mussarela de Búfala, Empanada de Filé de Atum, Empanada de Bacalhau, Empanada de 4 Queijos e Empanada de Camarão com Pimenta Jalapeño e queijo meia cura (R$10).

Restaurante Da Capela – Pernil confitado, Farofa picante e fatias de pão com gergelim (R$ 20,00), Raquete de frango com molho de laranja, cardamomo e gengibre (R$ 15,00).

Pasta Pertutti – Nhoque com pesto de castanha do Pará e gergelim e nhoque com ragu de calabresa defumada (R$15), polpetone recheado com catupiry, empanado na farinha de rosca e linhaça (R$10), sorbet de maracujá e gengibre e sorvete de chocolate com nibs de cacau (R$10).

Bar do Marcelino – Fetuttiine na manteiga com carré na castanha (R$ 20).

Restaurante Malagueta – Costela no pão sete grãos acompanhado de mandioca frita, Frango desfiado no pão sete grãos acompanhado de batatas fritas. (R$15, cada), fondue de chocolate (R$10).

Café Maritaka – Frango ao curry acompanhado de arroz com semente de girassol crocante (R$15) e chocotaka (R$10).

Excelência Vinhos – Suco de Uva Casa de Madeira (R$5), Vinho tinto Cabernet Sauvignon (R$10), Naturelle Casa Valduga Suave (R$12). Importados: Argento Malbec (Argentina) e Dumonte (Português) – (R$12), Lambrusco Dell Emilia (R$8), Espumante Arte Casa ValdugaBrut (R$15).

MakisPlace – Temaki de sabores diversos (Salmão cream, Simples, Kani, Skin, Nachomaki Cream, Dice): (R$15), SalmonRoll(R$20) e Temaki de Brigadeiro (R$10).

Ricco Pane – Capelette de Queijos aos Molhos: Bolonhesa e Quatro Queijos (R$ 15), Torteletes Primavera (R$10).

El Tambo – Risoto de quinoa com abobrinha ou camarão (R$20), Nachos com chilli e burritos (R$20) e paleta mexicana (R$10).

Rancho Vô Joaquim – Tropeirinho, feijão com bancon e calabresa (R$10), croquete de milho verde (R$15) e canjica com amendoim (R$10).

Dortmund – chopp Dortmund Pilis (R$6), refrigerante (R$4), água (R$3).

Cardápios Restaurantes (de 11 a 27 de setembro):

Fogão Mineiro – Entrada: salada de grão de bico com folhas verdes, manga e tomate cereja, polvilhado com queijo parmesão e molho mostarda. Principal: Arroz 7 grãos acompanhado de tiras de peixe branco empanado com gergelim. Sobremesa: Pavê de amendoim.
www.restaurantefogaomineiro.com.br 19.32586026.

Vila Paraíso – Entrada: Polenta cremosa com ragú de cordeiro (R$17). Risoto de linguiça ao barolo com feijão fradinho e ervilha torta (R$52). Sobremesa: Pavê de paçoca (R$20). www.restaurantevilaparaiso.com.br 19.32986913

Estação Marupiara:  Entrada: Horta terra de cogumelos e gergelim com mini vegetais
Principal: Camarões ao creme de manga, arroz de coco e farinha de castanhas (foto)
Sobremesa: Bolo “puff” de amendoim, sorvete de doce de leite e gel de maracujá.
www.estacaomarupiara.com.br 19.32986289

El Tambo – Entrada: tabule sete grãos. Principal: mignon ao poivre guarnecido com risoto de quinoa com castanha do Pará. Sobremesa: Sagú de hortelã refrescante. www.eltambo.com.br 19.21215139.

Restaurante Malagueta – Entrada: salada de folhas com nozes e gorgonzola. Principal: contra filé noix maturada com semente de mostarda e risoto de rúcula com parmesão. Sobremesa: torta de limão. www.espacomalagueta.com.br 19.33816270.

Bar do Marcelino – Entrada: patê de grão de bico com torradas. Principal: abadejo na crosta de farinha especial, com gergelim e ervilha de wassab. Sobremesa: arroz doce. www.bardomarcelino.com.br 19.32986249

MakisPlace– Entrada: Salada francesa com salmão defumado, queijo brie, amêndoas laminadas e molho à sua escolha. Principal: ceviche de salmão ou peixe branco e um temaki à escolha dentro das opções do cardápio. Sobremesa: mini brigadeiro. www.makis.com.br 19.32583465.

Rancho Vô Joaquim – Entrada: salada de rúcula, alface americana, palmito, tomate cereja e nozes. Principal: Salmão grelhado com molho de maracujá e arroz primavera. Sobremesa: sagú de chia. Telefone: Facebook: www.facebook.com/pages/Bar-e-Restaurante-rancho-vo-joaquim/ 19.32986299.

Jambo Rosa – Entrada: empada de carne ou frango com catupiry. Principal: bife ancho com molho de cogumelos e torta de cebola. Sobremesa: brigadeirão. www.jamborosarestaurante.com.br 19.32585091.