San Costilla: boutique de carnes e churrascaria em um só lugar

Campinas acaba de ganhar um novo restaurante, que também é uma boutique de carnes. Localizado no Cambuí, o San Costilla traz uma proposta diferente e inovadora para a cidade. Você pode escolher diretamente das geladeiras o seu prato principal, que será preparado ali mesmo ou comprar o corte que melhor lhe apetecer para levar e preparar em casa.
Por isso, cada porção disponível – sempre embalada a vácuo – possui dois preços: um para levar, outro para consumo local. Se revolver degustar ali mesmo, o cliente pode pedir um couvert caprichado, que traz cesta de pães deliciosos, patês (o de linguiça é bem gostoso), manteiga de ervas, antepasto, vinagrete e farofa, enquanto espera o corte escolhido assar na churrasqueira.
Entre as opções, carnes nobres, linguiças especiais e até carnes exóticas, como a de javali. Algumas são de origem nacional, outras vem de outros países como Austrália, Nova Zelândia, Uruguai e Argentina.
Entre Sabores experimentou diversas linguicinhas como a cuiabana, por exemplo, a costela (foto) e o cupim. Esses dois últimos vêm acompanhado por batatas e cebola. Carnes suculentas, saborosas, no ponto perfeito.

Essa é a segunda unidade da casa, que tem sua matriz em Atibaia, inaugurada a apenas 3 anos como uma boutique e viu o negócio crescer até tornar-se um restaurante. Em Campinas, o modelo de negócio chegou pronto e com muita qualidade.
Depois de provar os pratos oferecidos pela casa na inauguração para a imprensa, Entre Sabores resolveu levar e testar em casa duas iguarias vendidas pelo San Costilla:  morcilla e alheira, que foram prontamente aprovadas!
Serviço
San Costilla Carnes Especiais
Endereço: Rua General Osório, 2000, Cambuí – Campinas, SP
Horário de funcionamento: de terça a quinta e domingo, das 9h à meia-noite; sexta e sábado, das 9h às 2h
www.sancostilla.com.br