Chez Amis realiza Temporada do Soufflé

O bistrô Chez Amis realiza, a partir de 14 de julho, data em que os franceses comemoram a Queda da Bastilha, evento fundamental para a consolidação da Revolução Francesa em 1789, a sua Temporada do Soufflé. O soufflé (ou suflê, em português) é uma receita típica da França feita à base de ovos e farinha de trigo ou amido de milho, é cozido no forno e pode ser doce ou salgado – tudo depende do ingrediente principal escolhido, se um legume, queijo ou fruta.

Na Temporada do Soufflé do Chez Amis, o pacote é completo. No formato de degustação em quatro tempos, serão oferecidas três preparações salgadas e uma doce, todas isentas de glúten e com 210g cada. As receitas que compõem o menu são todas assinadas pela chef Marciele Médici, com direito a duas opções de harmonização: com vinhos ou com moketéis, que são drinques sem álcool elaborados pelo chef de bar Rafael Rodrigo – deliciosos, vale ressaltar.

Confira abaixo o cardápio completo e as respectivas opções de harmonização:

• Soufflé de cenoura – Vinho Lomas del Marqués, com fermentação em barrica, Rioja/Espanha ou mix de cítricos, ressaltando toranja e finalizado com cordial de pimenta do Nepal;
• Soufllé de cogumelo – Vinho Grandier Bordeaux/França ou moketel de caju e amêndoas;
• Soufflé de espinafre – Vinho Chianti Colli Senese/Itália ou moketel à base de maracujá, tangerina e hortelã; e
• Soufllé de baunilha com gelato de pistache – Vinho Colheita Tardia, malvasia e moscato/Brasil ou moketel à base de frutas vermelhas (romã, amora e cranberry).

SERVIÇO

Temporada do Soufflé

• Quando: De 14 de julho a 20 de setembro de 2024, durante os jantares de segunda a domingo e nos almoços aos finais de semana e feriados
• Onde: Chez Amis (Shopping Iguatemi – Avenida Iguatemi, 777, Vila Brandina, Campinas/SP, fone 19 99165-7913)
• Preço: R$ 159,00 por pessoa (incluída a harmonização com vinho ou moketeis)
• Horário de funcionamento: segunda a quarta, das 12h às 22h; quintas, das 12h às 22h30; sextas e sábados, das 12h às 23h; e domingos, das 12h às 22h

*Recomenda-se fazer reserva.