É de Campinas o café que conquistou o 1º lugar na categoria Arábica Fermentado do 24º Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo, evento que reconhece os cafés de maior excelência da safra paulista. A revelação foi feita no Instituto Agronômico de Campinas na última terça-feira, dia 18, e reuniu produtores de diversas regiões do estado.
Com nota 89,40, o café vencedor tem como responsável Diego dos Santos, da Fazenda Três Pedras. “Essa conquista é mérito de todos os funcionários da fazenda. É uma dedicação diária. Fazemos tudo com amor”, comenta Diego.
A cerimônia também destacou o papel de Campinas como referência em pesquisa e tecnologia agrícola, ao reunir instituições técnicas, autoridades e representantes da cadeia cafeeira. Para os produtores locais, a premiação amplia a visibilidade da cafeicultura campineira e impulsiona novas possibilidades no mercado de cafés especiais.
“O desempenho dos produtores campineiros mostra como nossa cidade une tradição agrícola, inovação e acesso a políticas públicas que valorizam quem atua no campo. A Secretaria tem trabalhado para aproximar os produtores de programas de qualificação, pesquisa aplicada e novas oportunidades de expansão”, comentou Nina Bertelli, diretora de Desenvolvimento, Comércio, Indústria e Serviço Rural de Campinas.
Mais sobre o concurso
Promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado (SAA), o concurso tem como objetivo valorizar os produtores paulistas, divulgar a qualidade dos cafés e estimular o consumo e a valorização de grãos especiais.
Nesta edição, recebeu 391 inscrições de 77 municípios, número que representou recorde de participação. As amostras passaram por avaliação sensorial criteriosa e torra padronizada, selecionando os grãos de maior destaque nas categorias Arábica (Natural, Cereja Descascado, Fermentado e Orgânico) e Canephora (Conilon e Robusta).
Foto: Fernanda Sunega
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