Mais que borra, arte!
O café como cultivo se desenvolve a mais de 100 anos em nosso país e no mundo, proporcionando bebida saborosa com acompanhamentos gerando muitas histórias e memórias, já o café como ingrediente para outros profissionais ainda esta caminhando, ele está na gastronomia, decoração, bijuterias e também nas artes plásticas, isso mesmo, nas artes plásticas através da sua borra, aquela que descartamos ou, às vezes, usamos como adubos, com receita simples e caseiras.
O uso da borra do ...
Artigo: veto à carne nas Olimpíadas: punição ou preservação?
*Por Letícia Moreira
Os Jogos Olímpicos de Paris 2024 se aproximam e uma notícia recente tem gerado polêmica no mundo esportivo: a decisão do comitê organizador de reduzir drasticamente a oferta de carne nas refeições servidas durante o evento. Segundo o Comitê, o objetivo é limitar as emissões de CO2 decorrentes das refeições, diminuindo pela metade a pegada de carbono em comparação a edições anteriores.
No entanto, essa abordagem é uma medida nutricionalmente desequ...
Esperienza Abbraccio: um jantar harmonizado pra não perder
Por Érika SoaresA arte de combinar bebida com comida para gerar um terceiro sabor na boca é encantadora. Nunca recuso um convite assim e agora compartilho neste espaço a minha mais recente experiência. A melhor parte é que você também pode vivenciá-la no próximo dia 2 de maio (todos os detalhes ao final).
O evento em questão é o Esperienza Abbraccio, criado pelo Abbraccio Restaurante (realizado também nas unidades de São Paulo e Brasília) que traz um diferencial entre todos os ...
Três dicas para uma Páscoa inesquecível
Entre Sabores selecionou três lugares certeiros que oferecem produtos para você ter a melhor recordação da Páscoa. Seja para presentear ou pra consumo próprio. Confira
Embalagem e conteúdo de arregalar os olhos
A tradicional confeitaria Maria Antonieta apresenta uma linha especial de ovos em latas decorativas, com seis opções de ovos com cascas recheadas de pralinés, além dos clássicos ovos de chocolate belga puro e de mini ovinhos inspirados nos doces da vitrine de um dos ...
Trinta dias pra comer bem pagando menos
Se você é da turma dos exploradores que amam conhecer novos restaurantes e/ou novos pratos chegou a primeira oportunidade de 2024 para experimentar menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) por um preço da pontinha da orelha. Até dia 14 de abril, 30 casas das cidades de Campinas, Indaiatuba e Jundiaí participam do Festival Restaurant Week com três opções de cardápios - tradicional, plus e premium no almoço e/ou no jantar. Os valores variam de R$54,90 a R$109.
Ponto ...
St. Patricks do Polo reúne 20 cervejarias neste final de semana
Vinte cervejarias do Polo Cervejeiro da RMC vão invadir a Praça Carlos Gomes no próximo final de semana, dias 16 e 17 de março, e colorir a paisagem de verde em celebração ao St. Patricks Day, ou dia de São Patrício, padroeiro da cerveja.
Juntas, levarão 80 torneiras de chope de estilos variados, como IPA’s, Sours, estilos Belgas, Stouts, estilos Lagers entre outros, e o tradicional Chope Verde que o público adora fotografar. As cervejas serão servidas em copos de 200ml e de ...
Sabores da Terra com conhecimento feminino
Neste final de semana, festival em Paulínia enaltece a importância da mulher no universo caipira
Começa nesta sexta, 8 de março, e vai até domingo, dia 10, mais uma edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra, desta vez em Paulínia. O evento, que marca o início do Circuito 2024, conta com dez atrações culturais e 30 operações culinárias, que garantem comida caipira de qualidade (tanto salgada como doce), mas também há outras opções, além de muita divers...
Mulheres no Universo do Café
Por Sandra Racy
Que o Brasil é referência mundial no cultivar do café acredito que não seja novidade, são muitos estudos, pesquisa e premiações que comprovam isso. O que talvez seja novidade, e ainda é pouco falado, é o papel da mulher neste universo tão apaixonante. Para homenagear a mulher neste 8 de março resolvemos então trazer aqui histórias comoventes e curiosas de desbravadoras deste mundo.
Atualmente, o país já possui muitas associações de mulheres do café, e a ...
Campinas tem cervejaria no TOP 3 das melhores do estado de SP
A premiação do Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado anualmente em Blumenau, colocou a Cervejaria Landel, de Campinas, no TOP 3 do estado de São Paulo. A divulgação ocorreu no dia 6 de março, com transmissão ao vivo pelo Youtube. Além deste reconhecimento, a mais antiga cervejaria artesanal em funcionamento na cidade arrematou duas medalhas de ouro com os rótulos Atrás do Bloco (juicy ou Hazy Strong Pale Ale) e Little Porter (English Style Dark Mild Ale).
A qualidade das ...
Dois finais de semana para cervejeiros em Campinas
Os primeiros dois finais de semana de março em Campinas estão reservados para os amantes da cerveja artesanal. Começa oficialmente o tour 2024 do Champions Beer, que depois seguirá para outras cidades do estado. O evento ocorre de 1 a 3 e 8 a 10/03, no estacionamento do Galleria Shopping. A entrada é gratuita em toda a área reservada ao evento e também nos shows.
Esta edição conta com 14 cervejarias confirmadas. O público poderá provar e comparar as especialidades da Barossa, ...
