Com movimento intenso, Chefs na Praça supera expectativas

Texto e fotos: Érika Soares

O domingo foi de festa gastronômica e muita agitação na Praça Carlos Gomes, em Campinas. Nem o mais otimista poderia imaginar tamanho sucesso do evento Chefs na Praça, que comemorou o aniversário de 239 anos da cidade. A previsão era de que 3 a 4 mil pessoas passassem pelo local para aproveitar as delícias ofertadas por chefs de reconhecidos restaurantes a preços reduzidos durante todo o dia. Mas, o que se viu foi um número muito superior de pessoas circulando pela praça. De acordo com a Polícia Militar, o evento recebeu cerca de 20 mil participantes.

Tamanho movimento fez com que grandes filas fossem formadas e algumas barracas tivessem seus pratos esgotados bem antes das 16 horas, horário marcado para o encerramento. As pequenas falhas, no entanto, não tiraram o brilho do evento, que recebeu de crianças a idosos.

Acostumados a frequentar boa parte dos restaurantes participantes do evento, o casal Eduardo Brandão e Daniele Ganho, por exemplo, teceram críticas construtivas e também elogios ao Chefs na Praça, aprovando a iniciativa.

Eduardo Brandão e Daniele Ganho aprovaram a iniciativa

“As filas para os caixas estavam quase inviáveis, mas é um erro fácil de ser corrigido para as próximas edições. Mas mesmo assim conseguimos experimentar alguns pratos e estava tudo muito bom”, comentou Brandão.

Já Daniele achou interessante o fato de poder provar os pratos de chefs que ainda não conhecia. “Experimentamos o fusilli alla putanesca do Restaurante da Laura e Francesco e gostamos muito. Nunca fomos jantar lá porque fica em Valinhos, mas depois dessa experiência vamos, com certeza!”

Muito trabalho e disposição
Entre Sabores visitou tenda por tenda e o que viu foram chefs e seus ajudantes trabalhando arduamente, mas com disposição e satisfação.

O intenso movimento desde a primeira hora de realização do evento surpreendeu e o número de vendas superou as expectativas. Alguns chefs acabaram improvisando depois de esgotado alguns insumos necessários para o preparo. Foi o caso do restaurante Prime Italian.

Uma das sensações do evento foi a Ribs on the barbie do Outback Steakhouse. Mas para atender a todos, foi preciso mandar buscar mais costelas. O Cayena Bistrô, com seu nhoque de banana da terra com ragú de roupa velha, passou por situação semelhante.

Costelas do Outback ainda na chapa: uma das sensações do evento

Missão cumprida

Ronei Thezolin e Manuel Alves Filho, idealizadores do evento

Segundo o jornalista, chef e idealizador do evento, Manuel Alves Filho, cerca de 10 mil porções foram vendidas e 100% dos objetivos foram atingidos: “divulgou a gastronomia de Campinas, aproximou os comensais dos chefs de cozinha, democratizou o acesso a pratos da alta gastronomia, resgatou a praça como espaço de vivência e ainda ressuscitou a vida no Centro da cidade em pleno domingo”.

Em conversa com Entre Sabores, Ronei Thezolin, outro idealizador do Chefs na Praça, comentou que era preciso ser feito o primeiro evento para aprender com ele. “A partir desse vamos acertar as arestas fazer as próximas edições cada vez melhores, minimizando filas, mais lixeiras, melhor distribuição e sinalização das tendas”, disse Thezolin. “A ideia agora é ocupar outras praças em diversas regiões da cidade”.