De 7 a dia 30 abril, 45 bares de Campinas participam da 13ª edição do concurso Comida de Buteco, com petiscos variado ao preço fixo de R$ 30. Jurados especializados e o público degustam e votam para escolher o melhor buteco da cidade. Veja a lista completa dos participantes ao final.
A temática deste ano é Ervas e Especiarias. A ideia é que os estabelecimentos criem petiscos que remontem a história da humanidade e dos caminhos da culinária ao redor do mundo. Para a coordenadora do concurso, Marina Chimenti, esse tema dá a oportunidade dos butecos compartilharem sua essência através do petisco, já que muitas regiões do Brasil têm seus próprios temperos e tradições culinárias. É caso da Burrata Butequeira, do Bar da Árvore (foto).
Como funciona
A eleição do melhor boteco da cidade terá votos do público e do corpo de jurados, que conta
com gastrônomos, jornalistas e butequeiros de carteirinha. O público e júri deverão avaliar o
tira-gosto, a qualidade do atendimento, a higiene do local e, claro, a temperatura das bebidas
servidas. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do
público vale 50% do peso total e o dos jurados os outros 50%.
O ano de 2023 marca a sétima edição do concurso nacional que premiará o melhor buteco do
Brasil (em 2022 o vitorioso foi o campineiro Bar do Bráz) em que os vencedores de cada cidade disputam entre si, com votos apenas de jurados.
Cada bar recebe um jurado da cidade e dois de outras cidades. O resultado do concurso
nacional será divulgado em junho de 2023.
Serviço
Comida di Buteco Campinas 2023
De 7 a 30 de abril, em 45 butecos da cidade
Preço fixo do petisco R$ 30
Veja todos os bares, petiscos e endereços
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