Mercadão de São Paulo sedia Expocachaça e Brasil Bier até domingo

Texto e foto Érika Soares

Para os apreciadores da cachaça, uma oportunidade de degustar mais 100 marcas da bebida. Para produtores, informações e oportunidades de negócios. É o que oferece a Expocachaça Dose Dupla que está sendo realizada até domingo, dia 8, no Mercado Municipal de São Paulo.

Participam do evento 19 produtores da região mineira de Salinas, que é considerada a segunda maior produtora de cachaça no Brasil e recentemente conquistou o Selo de Indicação Geográfica da região.

Na oportunidade também será realizada a classificação das cachaças praticipantes da exposição, que são separadas em brancas puras armazenadas em tanques de inox, as descansadas em madeiras, as envelhecidas em carvalho, e as envelhecidas em outras madeiras, como Castanheiras, Amburana entre outras.

Paralelamente, também ocorre a 7ª edição da Brasil Bier, que busca valorizar a produção artesanal e nacional de cerveja. Palestras, exposições, rodadas de negócio, harmonização com cerveja, comercialização de bebidas fazem parte da programação do evento.

Confira as palestras que ocorrem nesta quinta e sexta:

A Sustentabilidade das Empresas da Cadeia Produtiva da Cachaça no mundo globalizado

Data: 5 de setembo
Horário: 14h30 às 15h30
Área: Globalizado
Palestrante: Edson Batista Gonçalo do Centro de Tecnologia do Senai-Firjan

Produção Artesanal da Theodora (cervejaria de Santo André)

Data: 5 de setembro
Horário: 16h às 15h30
Palestrante: Mestre Cervejeiro Tarsis Patini da Cervejaria Theodoria

Cachaça: Tendências e Oportunidades de Mercado

Data: 6 de setembro
Horário: 14h às 15h30
Palestrante: Prof. Jairo Martins da Silva, o Cachacista

O Exporta Fácil

Data: 6 de setembro
Horário: 16h às 17h30
Palestrante: Correios