Muffin de milho com queijo, por St. Marchet

Tempos de festas junina e julina merecem receitinhas diferentes e com muito milho! É o caso desta criada pelos chefs do St Marche, rede paulista de supermercados de bairro, que tem um setor de panificação impecável. A receita, que dá água na boca, traz um toque diferente para mesa dos festejos.

Muffin de milho com queijo e calda de goiabada

Ingredientes

  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 lata de leite
  • 3 ovos
  • 1 lata de flocão de milho
  • 100g de queijo minas meia cura ralado
  • 1 lata de açúcar
  • ½ lata de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de goiabada derretida

Modo de Preparo

  1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Bata bem de 3 a 5 minutos. Desligue o liquidificador e adicione o fermento.
  2. Bata mais uma vez, bem rapidamente, só para incorporar o fermento. Despeje a massa em forminhas de silicone e leve para assar no forno ou na airfryer por 15 minutos a 180 ° C.
  3. Espere esfriar e coloque a goiabada derretida por cima, ou coma sem a calda.

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