Delícias do Madero Steak House

Foram meses de espera até Campinas receber, finalmente, a sua primeira unidade do Madero Steak House, rede curitibana conhecida por suas carnes nobres e hamburgueres. Desde a inauguração da Alameda no Parque D. Pedro, os frequentadores do shopping aguardavam a abertura da casa, o que ocorreu no início de abril com um jantar beneficente em prol do Boldrini.
Entre Sabores foi convidado a conhecer o amplo e bem decorado restaurante (são 592 m² e capacidade para 186 pessoas) no dia em que abriu suas portas. O grande número de garçons foi algo que chamou a atenção logo de início, colaborando para um bom atendimento.
A ideia do evento de abertura era que os convidados e público pagante pudessem experimentar um pouco de tudo no cardápio. As porções de salgadinhos abriram o serviço e foram muito bem-vindas. Em seguida, Entre Sabores experimentou e gostou muito do schnitzel (prato de origem alemã e austríaca).  Trata-se de uma fatia de lombo fina e macia envolta em uma mistura de farinha de pão, salsinha e queijo parmesão (R$ 36), muito saborosa.
Junto com ele chegou à mesa um dos carros-chefes das entradas: o palmito assado com manteiga e flor de sal (R$ 39), famoso e com razão. Para quem gosta de palmito é uma entrada a ser pedida, com certeza.
O cardápio é composto por massas diversas e cortes de carnes, mas como não provar um hamburguer? O Madero – lanche tradicional da casa – traz o hambúrguer de 180 gramas carne com salada, maionese artesanal, cheddar especial em um pão crocante bem gostoso – foi o escolhido, mas vale muito experimentar o que vem com bacon também! Batatas fritas acompanham.
O lugar é realmente bacana e as comidas também, mas se tem algo que vale ser destacado no Madero foi o compromisso assumido recentemente pelo restaurante em usar em suas preparações ovos de galinhas não submetidas ao confinamento em gaiolas. De acordo com a rede, “a transição está sendo feita de forma gradual e será finalizada até no máximo final de 2019”.
Entre Sabores aplaude a iniciativa!
Serviço
Madero Steak House
Funcionamento: de segunda a quinta, das 11h45 às 23h; sexta e sábado, das 11h45 a meia-noite; domingo, das 11h45 às 22h.
Endereço: Av. Guilherme Campos, 500 – Campinas – SP
Informações: 4003-7740