Grisette: a cerveja que matava a sede dos mineiros belgas

Por Letícia Cruz* Se você perguntar a alguém o que é uma cerveja Grisette, poucas pessoas saberão responder. Pudera. Até muito pouco tempo, elas não eram exploradas para produção nem em ...

Alimento a quem tem fome

A cada novo dia pipoca uma nova campanha de doação de alimentos. E não é pra menos. De acordo com o relatório Efeitos da Pandemia na Alimentação e na Situação de Segurança Alimentar no ...

Acessórios para vinho: ter ou não ter? Eis a questão!

Será que é preciso investir em todos os itens das famosas listas “acessórios que todo amante de vinho precisa ter”? Por Lalá Ruiz* Corta-cápsula, corta-gotas, taças variadas, ...

Realidade do lúpulo brasileiro é a prova da resistência da cerveja artesanal

Por Letícia Cruz*Quando iniciei minha eterna curiosidade sobre cerveja, uma das máximas que mais ouvia e lia era a impossibilidade de cultivar lúpulo no Brasil. Como pode um país com dimensões ...

Arroz sete grãos cremoso com cogumelos

Essa receita e arroz com sete grãos cremoso e cogumelos faz sucesso sempre que cozinho e, combina com qualquer estação do ano. Pode ser vegetariana ou não. Basta escolher se quer o bacon no ...

Quando vizinho ajuda a desvendar os mistérios do vinho

Morador de condomínio faz operação desapego de livros, entre eles, “1000 Segredos dos Vinhos - o guia essencial para os amantes do vinho” Por Lalá Ruiz* Recentemente, meu vizinho ...

IPA: um culto ao amargor dos lúpulos

Por Letícia Cruz* As cervejas do estilo India Pale Ale - as famosas IPAs - ganharam muitos adeptos desde que a cerveja artesanal efervesceu no Brasil. Criaram até, de certa forma, uma divisão ...

Festival é aposta para alavancar o setor gastronômico na RMC

A partir do dia 13 de maio até 21 de junho, será realizada a 2ª edição do Festival Brasil Sabor em formato híbrido - presencial e entrega à domicílio - com participação 50 estabelecimen...

Direto da Serra Gaúcha, uma celebração à amizade

Sob o comando de duas amigas poderosas, Amitié produz espumantes premiados e vinhos premium Por Lalá Ruiz* Recentemente, recebi de uma amiga jornalista, via WhatsApp, o catálogo de uma ...

Pimentões doces recheados com guanciale

O tempo esfria e a gente logo pensa em comidas quentes! Mas não precisa ser só caldos, sopas e cremes. Legumes assados e recheados também trazem sensação de aconchego e se você usar algum ...