Com vinho também se faz drinques refrescantes
Por Lalá Ruiz*
Você gosta de drinques que têm o vinho como base? Eu gosto muito das bebidas clássicas, principalmente da Sangria e do Clericot. Apesar de originários em países diferentes, ambos surgiram como opção de bebida festiva, refrescante e democrática para os dias mais quentes do verão europeu, mas que se popularizaram em outros continentes.
A Sangria é feita a partir do vinho tinto e foi criada na Andaluzia, no sul da Espanha, terra do flamenco e das touradas. Sempre ...
A literatura mergulha no mundo dos vinhos. E vice-versa
Por Lalá Ruiz*
Literatura combina muito bem com vinho. São vários os autores de ficção que já se debruçaram sobre esse universo em seus livros, apostando em romances com tramas históricas, intrigas, humor, casos de amor e luxúria que têm a bebida como fio condutor.
Um bom exemplo é o norte-americano Noah Gordon, escritor consagrado internacionalmente pela trilogia O Físico (1986), Xamã (1992) e A Escolha da Dra. Cole (1995), série de romances históricos que abordam ...
No coração de Roma, o passado e o presente do vinho
Por Lalá Ruiz*
Roma não é chamada de cidade eterna à toa. Uma visita à capital italiana é, ao mesmo tempo, uma viagem ao passado, com seus monumentos datados de diferentes eras, e uma vitrine do presente, com seu trânsito caótico, carrões, lojas das grifes mais famosas do mundo, cultura e arte pulsantes.
Também é uma cidade que “pede” um vinho na hora das refeições, nem que seja o tradicional “da casa”, tão comum em cantinas localizadas em bairros de interesse dos ...
Vinhos da Grécia: uma herança do deus Dionísio
Por Lalá Ruiz*
O cultivo de uvas faz parte da vida na Grécia desde a pré-história, mais precisamente desde o Neolítico, período que compreende os anos entre 7 mil a.C. a 2500 a.C. Mas, não se sabe exatamente como ou quando começou a produção de vinho por lá. Diz a mitologia que o “pai” da bebida é o deus Dionísio, responsável não apenas pelo plantio da uva, como também pela fabricação do vinho.
Lendas e mitos à parte, quando se fala em métodos e técnicas de ...
Uma reflexão sobre o cancelamento dos vinhos brasileiros
Por Lalá Ruiz*
No dia 8 de julho, um cozinheiro foi preso em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, ao se queixar com amigos, no Facebook, de ter que cozinhar para o presidente da República, Jair Bolsonaro (sem partido), que na ocasião se encontraria com produtores de vinho da região, conhecida como Vale dos Vinhedos.
O fato mobilizou a internet, não apenas pelo ridículo da situação - um deputado gaúcho, vejam só, interpretou a frase como uma ameaça explícita à vida do ...
Vinho em caixa: está na hora de deixar o preconceito de lado
Por Lalá Ruiz*
Confesso que as únicas vezes que tomei vinho em caixa, embalagem cujo nome oficial é bag-in-box, foi nas tradicionais festas juninas da Casa de Portugal, em Campinas (SP). Uma aglomeração portuguesa com certeza, com muito bacalhau, alheiras, caldo verde, pastel de nata (ou de Belém, como queiram), rancho folclórico e vinho tinto de mesa seco Alandra saído direto da caixa para o copo.
Também confesso que nunca pensei em comprar para consumir em casa, em parte ...
Champanhe: ‘código secreto’ no rótulo traz informações sobre a bebida
Por Lalá Ruiz*
Você sabia que o rótulo do champanhe contém um “código secreto” que diz muito sobre a origem e a qualidade da bebida? E não, não se trata aqui da famosa appellation dorigine contrôlée (denominação de origem controlada), mas sim de duas letras que mostram, por exemplo, se o champanhe foi feito com uvas plantadas pelo próprio viticultor ou se o vinho foi comprado pronto e apenas engarrafado.
Confesso que desconhecia essa particularidade pra lá de curiosa, ...
O vinho quente, quem diria, é mais uma invenção dos romanos!
Por Lalá Ruiz*
Você gosta de vinho quente? Pois essa delícia trazida ao Brasil pelos colonizadores portugueses e que para muitos é sinônimo de festa junina, tem origem milenar. E assim como o jornal, a rede de esgoto e a pavimentação de estradas, foi uma invenção dos romanos, nesse caso, com o objetivo de aquecer corpos e corações nos dias frios do inverno.
Aliás, essa mistura de vinho "cozido" com especiarias e mel é listada com o nome de conditum paradoxum (que pode ser ...
