Semente é tema de festival gastronômico em Paraty
“Poucas coisas na Terra são tão milagrosas e vitais como as sementes”. Essa frase foi a inspiração para a 3ª edição do Festival Gastronômico de Paraty, que ocorre de 5 a 7 de novembro, em formato híbrido, tanto presencial como online. Nestes dias, a cidade histórica do litoral sul fluminense vai ter comida gostosa e conversa boa, recebendo a presença de grandes nomes da cozinha brasileira. Além de chefs locais, profissionais de diversos setores e convidados mais que especiais, ...
Sustentabilidade na alimentação: pensar e agir é urgente
Produzir e fazer com que o alimento chegue até as pessoas, consumi-lo de forma responsável e consciente, agir em favor da sustentabilidade na produção de alimentos é urgente. O assunto vem sendo tratado na última semana, especialmente, por diversas associações e organizações por conta do dia mundial da alimentação, ocorrido em 16 de outubro.
O relatório mais recente da Organização da ONU para Agricultura e Alimentação (FAO, em inglês), lançado em julho deste ano, aponta ...
Gastronomia e a celebração do centenário da Semana da Arte Moderna de 1922
A Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Governo de São Paulo já iniciou a celebração do centenário da Semana de Arte Moderna de 1922. Um conjunto de atividades que integram a programação do Modernismo Hoje, muitas delas online, ocorrem nos meses de setembro e outubro.
Entre elas está o lançamento do livro "A Arte de Devorar o Mundo: Aventuras gastronômicas de Oswald de Andrade". Com a coordenação de Rudá K. Andrade, no próximo dia 30 de setembro.
A obra faz um ...
Pra economizar na hora de cozinhar
Aumentos no valor do gás, criação de tarifa de crise hídrica, que elevou em 6,78% na tarifa média dos consumidores regulados, como os residenciais, preços nos supermercados cada vez mais altos, não apenas na carnes, mas na cesta básica em si.
>>> Leia mais: Cesta básica sobe 10% em 12 meses, aponta Dieese
Enquanto tudo sofre reajuste, os rendimentos permanecem no mesmo patamar trazendo desequilíbrio nas contas e afetando fortemente o que comer e até como cozinhar.
Por ...
Fazenda urbana BeGreen inaugura em Campinas
Já visitou uma fazenda urbana? A partir desta quinta, dia 2 de setembro, os moradores de Campinas e Região terão essa oportunidade com a inauguração da BeGreen, em pleno Parque Dom Pedro Shopping. Esta é a quinta unidade no Brasil.
Será possível visitar de quarta-feira a domingo, das 11h às 19h30, mediante pagamento de ingressos (R$ 25,00 e R$ 12,50 (meia). O cliente poderá adquirir o box ou fazer parte do clube de assinaturas (leia mais ao final).No espaço de 1.300 metros ...
Senac oferece workshops gratuitos sobre cerveja
O Senac Campinas oferece, a partir do dia 30 de agosto, três encontros 100% gratuitos e on-line, sobre cerveja, no Sala Senac de Degustação, que abordam do porte das cervejarias, estilos, até harmonização.As atividades acontecem nos dias 30/08, 13 e 20/09. Para participar, é preciso ter mais de 18 anos e fazer a inscrição na página do Senac Campinas.“Este tradicional evento proporciona um itinerário formativo e de estudos completos para formação de profissionais de turismo, ...
Encontre a feira orgânica mais perto de você
Consumir alimentos orgânicos é uma tendência para pessoas que gostam de gastronomia e que procuram ter uma vida saudável. Mas onde encontrá-los além dos supermercados? Entre Sabores revela pra você.Em Campinas, una o útil ao agradável fazendo suas compras - que não se restringem a hortifrutigranjeiros ( tem também alimentos processados e cosméticos) em feiras realizadas em lugares perfeitos pra passear ao ar livre, como o Bosque dos Jequitibás e o Parque Ecológico (foto). Esta ...
Comida saudável e afetiva em alta na gastronomia
Saúde em primeiro lugar, mas com sabor. Esse é um viés de relevância nos tempos atuais na gastronomia. Se por um lado a pandemia de covid-19 fez aflorar a busca de alimentos que aumentam a imunidade e uso de ingredientes naturais, pelo outro, reacendeu o desejo de ter à mesa comidas afetivas, que lembrem alguém ou algum lugar.
Esse é o assunto do vídeo produzido por Entre Sabores para a Planta, startup de inovação no setor de alimentação, que conta com o depoimentos de dois ...
Outros biomas em nossos pratos
Ingredientes do Cerrado e da Amazônia são usados na alta gastronomia na Região Sudeste, é o que mostra o vídeo Entre os Sabores do Brasil
Por Érika Soares*
Antes de qualquer coisa, quero saber de você, querido leitor: consegue discernir o que é nativo do Brasil e o que veio de outros continentes? Sabe de qual bioma vem o que usualmente consome?
Feita a reflexão, vamos ao que interessa. O Brasil possui uma riqueza imensurável em frutas, plantas e pimentas nativas do Cerrado ...
Espresso no drink pra celebrar o café
No dia nacional do café, 24 de maio, Entre Sabores traz uma receita de drink com a bebida mais amada dos brasileiros. Assinada pela bartender e embaixadora de marcas do portfólio Bacardi, Maíra Marquez, o L’espresso Martini vai bem em qualquer ocasião e temperatura.
