Diferentes maneiras de conhecer a Casa Valduga

Por Lalá Ruiz*

Uma dica para quem pensa em aproveitar a temporada de Inverno para conhecer o Vale dos Vinhedos, região que abrange os municípios de Monte Belo do Sul, Garibaldi e Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul: agendar uma das experiências oferecidas pelo Complexo Enoturístico Casa Valduga.

Com duração entre duas e quatro horas, essas experiências aproximam os visitantes do dia a dia da vinícola, uma das mais tradicionais do país, além, é claro, que proporcionar conhecimento acerca do mundo dos vinhos. Confira abaixo quais são essas experiências – e boa viagem!

1. Tour Famiglia Valduga

Com duração de aproximadamente duas horas, apresenta a trajetória da família, que saiu da Itália em 1875 e se instalou no Sul do Brasil. A experiência tem o acompanhamento e condução de um especialista, com uma apresentação cheia de conteúdo e cultura do vinho.

Neste passeio, são percorridos espaços como cave dos vinhos tintos, cave de espumantes, caves das barricas de carvalho e área de envase e rotulagem. Inclui a degustação de cinco rótulos, sendo que o visitante leva para casa uma taça de cristal com a marca Casa Valduga.

2. Wine Experience

Esse passeio começa nas instalações da vinícola com o acompanhamento de um especialista. Ao longo do tour, são explorados diferentes ambientes da elaboração de vinhos e espumantes, proporcionando uma visão abrangente de todas as fases de elaboração das bebidas. Em seguida, é realizada uma degustação, na qual os participantes podem provar rótulos que estão em diferentes etapas do processo de elaboração.

Inicialmente, ainda em fase de elaboração, o vinho base para espumante, vinho branco e vinho tinto são extraídos diretamente dos tanques de aço inox. Depois, em fase de maturação, o vinho tinto é extraído diretamente da barrica de carvalho e, para finalizar, são degustados rótulos de espumantes em diferentes evoluções e um vinho tinto.

3. Seleção do Enólogo

Com duração aproximada de três horas e meia, trata-se de um convite para apreciar os vinhos de Casa Valduga. Guiados por um enólogo, os participantes terão a chance de degustar seis rótulos. Uma tábua de acompanhamentos selecionados também é oferecida aos visitantes, sendo que cada item é escolhido para complementar e realçar os sabores dos vinhos.

4. Singolare

Como o nome sugere, esta é uma experiência única, pois oferece aos visitantes a oportunidade de participar da elaboração de um rótulo exclusivo. Nesta vivência, os processos de elaboração são explorados na companhia de um profissional, o que permite aos visitantes uma melhor compreensão de cada etapa e a importância de cada uma nas características finais do vinho.

Depois da teoria, vem a parte prática. Na sala de criação, que é especialmente preparada, são disponibilizadas três barricas de carvalho, cada uma contendo vinhos únicos e distintos. Todos podem explorar os aromas, sabores e nuances de cada opção e escolher qual será sua preferência para ser engarrafado com um rótulo personalizado.

5. Tour do Espumante Brasileiro

Durante o passeio, os visitantes conhecerão as origens dos espumantes, sua trajetória e os principais métodos de elaboração, evidenciando todo o potencial e a versatilidade da bebida. Para experimentar todos os sabores e peculiaridades da bebida, no momento de degustação, são oferecidos seis rótulos emblemáticos da Casa Valduga.

6. Tour Sensações

Nessa experiência, os visitantes são convidados a embarcar em uma jornada de sensações com a combinação entre vinhos, queijos e chocolates. Vinhos brancos, tintos e espumantes são combinados com queijos clássicos e chocolates artesanais especialmente selecionados. para criar uma experiência sensorial verdadeiramente única e surpreendente. Há ainda a possibilidade de agendar uma harmonização de vinhos selecionados com pratos elaborados no Maria Valduga, um dos restaurantes italianos mais renomados da região.

Bônus: Passeios Brewine Leopoldina

Se, além de vinho, você for fã de cerveja, também pode agendar um passeio na Brewine Leopoldina, marca pertencente ao Grupo Famiglia Valduga e que tem como premissa a união dos mundos da cerveja e do vinho. Combinados com a tradição vitivinícola, os passeios oferecem imersão nos processos de elaboração das cervejas.

Os visitantes têm a oportunidade de escolher entre diferentes opções, tais como tours pelas dependências da fábrica, degustações e jantares harmonizados. Os passeios possuem duração variável – vão de 20 minutos a três horas, de acordo com as preferências e a disponibilidade dos visitantes.

AGENDAMENTO

• Todas as experiências e passeios na Casa Valduga devem ser reservados com antecedência. Todas as informações estão disponíveis no site de Casa Valduga: www.casavalduga.com.br.
• O mesmo vale para a Brewine Leopoldina. Segue o site para reservas e informações: brewineleopoldina.com.br.

(*Com informações Assessoria de Imprensa)

EM TEMPO

SBSomm abre inscrições para 12º Curso de Sommelier Profissional

Estão abertas as inscrições para o 12º Curso de Sommelier Profissional da Sociedade Brasileira de Sommeliers (SBSomm) em Campinas (SP). Com validade internacional, o curso conta com professores experientes e é destinado tanto a profissionais que desejam obter um conhecimento aprofundado e definitivo sobre o vinho, quanto para enófilos que querem aprofundar seus conhecimentos. A duração é de dez meses, de 11 de setembro de 2023 a 17 de junho de 2024, com uma carga horária de 150 horas distribuídas em 43 aulas ministradas às segundas-feiras, das 19h às 22h30. O valor é R$ 7.500,00. Mais informações e inscrições: www.sbsomm.com.br.

*Lalá Ruiz é jornalista formada pela PUC-Campinas. Trabalhou no extinto jornal Diário do Povo e no Correio Popular, ambos de Campinas (SP). Gosta de rock, blues, jazz, Clube da Esquina, pop latino, flamenco, literatura, televisão e cinema. É torcedora do Santos F.C. e criadora do IG @oassuntoevinho.