Romana do Cambuí renovada e de volta a ativa

Texto e fotos Érika Soares

Esta semana um dos pontos gastronômicos mais conhecidos e visitados em Campinas voltou a ativa, após um tempo fechado para reforma. Trata-se da Confeitaria Romana do Cambuí, que está com espaço renovado, conceitos diferentes, com referências europeias, principalmente na parte externa.

Em seu interior, destaque para o espaço gourmet, dividido em ilhas especiais, que possui serviço de buffet com opções de comida internacional, sushis, sashimis, grelhados, crepes e massas para serem degustados no almoço, servido por kilo, sob o comando pelo chef Eduardo Nobre. Também há opções de pratos a la carte.

Na parte de doceria as delícias surpreendem os olhos e o paladar. Os doces elaborados por Pedro Scanferla fazem alusões aos sabores europeus, mas sem deixar de lado o toque brasileiro.

Entre as receitas revisitadas a Romana apresenta batata-doce, mirtilos, geleias de manga e frutas vermelhas, a adição de açúcar mascavo, pistaches e castanhas.

Serviço

Romana Cambuí
Endereço: Rua Cel. Silva Telles, 463
Telefone:(19) 3252-7000

Foto Divulgação