Projeto Manipueira busca identificar terroir cervejeiro no país

O Brasil e seus sabores e raízes aplicados à cerveja artesanal ainda serão objeto de muito estudo. Neste espírito, o projeto Manipueira foi lançado em São Paulo no último dia de agosto em ...

‘Brazilian Terroir’: documentário fala sobre insumos e produção de cervejas

O processo da feitura da cerveja artesanal é fascinante porque, além de necessitar de um cuidado na seleção de ingredientes e dispor de uma alquimia única, precisa de mão de obra especializada ...