Brasil Sabor: 25 restaurantes da região de Campinas participam
Já começou e vai até dia 4 de junho, o Festival Brasil Sabor na RMC, organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com representantes de Campinas, Valinhos, Piracicaba, Holambra, Cosmópolis e Jundiaí. O evento ocorre simultaneamente em todo o país na sua já 17ª edição.
No total são 751 restaurantes (25 da região de Campinas), todos oferecendo pratos a preços promocionais (de R$ 49,90 a R$ 79,90), seguindo o tema “O Brasil de todas as cores” ...
O bom momento dos vinhos brancos do Uruguai
Os vinhos brancos uruguaios vivem um ótimo momento e mostram que o nosso vizinho, hoje, é muito mais do que o país do Tannat. Pode-se até dizer que a boa fase é, em parte, consequência do bem-sucedido cultivo da uva Alvarinho, ou Albariño em galego, nas últimas duas décadas.
Vem de Cravinhos a novidade do vinho paulista
Por Lalá Ruiz*
Uma ótima notícia para o vinho paulista: mais um empreendimento enogastronômico abriu as portas para o público no Interior do Estado, mais especificamente em Cravinhos, município que faz parte da Região Metropolitana de Ribeirão Preto.
Trata-se da Vinícola Biagi, localizada na Fazenda Cravinhos, projeto este que começou a ser “gestado” no final de 2019 pelo empresário Luiz Biagi. Após visitar outras vinícolas paulistas, ele se convenceu de que era possí...
Em vídeo: Açaí das tigelas para a alta gastronomia
O açaí, uma das fontes de energia muito popular entre os praticantes de atividade física, alia cor e sabor a rotina alimentar, além de ser um excelente produto que impulsionador da economia brasileira.
De acordo com pesquisa da Federação das Indústrias do Estado do Pará (Fiepa), de 2012 e 2022 houve crescimento de 15 mil % na comercialização do fruto. Para se ter uma ideia, no ano de 2021, o valor da produção foi fechado em R$ 5.305.523 mil, com produção de 1.485.113 tonelad...
Atitudes na hora da alimentação que ajudam o Planeta
Desde 2009, a Organização das Nações Unidas (ONU) adotou 22 de abril como a data para promover a consciência ambiental e o desenvolvimento sustentável ao redor do globo.
Este ano, a celebração acontece durante a Década da ONU para a Restauração de Ecossistemas (2021-2030), um apelo global pela proteção e revitalização dos ecossistemas em todo o mundo. A Década Internacional visa deter a degradação dos ecossistemas e restaurá-los para atingir os Objetivos de Desenvol...
As mais sul-americanas das uvas francesas
De origem francesa, as uvas Tannat e Malbec se tornaram símbolos inquestionáveis do vinho sul-americano. Sua importância para o desenvolvimento da viticultura no continente é tamanha que as duas cepas têm seus próprios dias.
Azeite extravirgem brasileiro faz bonito mundo afora
Na edição 2023 do Lodo Guide, antigo L'Orciolo d'Oro um concurso italiano que existe há mais de 30 anos, a marca gaúcha Azeite Puro, foi eleita a melhor produtora do Hemisfério Sul do planeta, competindo com outros 122 rótulos.
Operando desde 2014, em Cachoeira do Sul (RS), a 200 quilômetros de Porto Alegre, o Azeite Puro possui cinco variedades de azeitonas, divididas em quatro rótulos: Arbequina e Arbosana, Koroneiki, Picual e Coratina. Cada produto harmoniza melhor com um tipo ...
Comida di Buteco bate recorde de bares participantes, em Campinas
De 7 a dia 30 abril, 45 bares de Campinas participam da 13ª edição do concurso Comida de Buteco, com petiscos variado ao preço fixo de R$ 30. Jurados especializados e o público degustam e votam para escolher o melhor buteco da cidade. Veja a lista completa dos participantes ao final.A temática deste ano é Ervas e Especiarias. A ideia é que os estabelecimentos criem petiscos que remontem a história da humanidade e dos caminhos da culinária ao redor do mundo. Para a coordenadora do ...
Páscoa: um vinho para cada receita de bacalhau
Se na sua Páscoa não pode faltar um bom bacalhau, saiba que para cada receita testada e sacramentada ao longo dos anos, há um vinho que combina perfeitamente. É o que pontua a sommelière paulistana Érika Líbero.
