Toca do Kaynã: várias experiências e vivências em um só lugar
Quantas experiências e vivências podemos ter em um só lugar? Dependendo da nossa disponibilidade e vontade, com certeza várias. E certo que o turismo, principalmente o rural, nos proporciona mais que experiências, também nos relembra vivências que tivemos e esta nas nossas memórias, visto que o país ao longo de décadas foi mais do campo e agora mescla com a indústria e comércio.
Difícil encontrar alguém que não lembre de algo ligado ao café, por exemplo, na infância ou na ...
1727: lugar certo para apaixonados por café
O aumento de cafeterias que combinam cafés, doces, bolos, sanduíches e chás em Campinas e região cresceu de forma considerável no pós pandemia. Assim como o consumo de café nos lares brasileiros, tendo em vista o fato de que ao ficarmos isolados, procuramos mais conforto e no pós pandemia este hábito de produzir algo em casa só aumentou. Talvez essa seja uma das explicações pra o aumento da venda da bebida e também dos lugares que a servem essa paixão nacional.
Na cidade ...
Divino Verde: Café, plantas e flores em um só lugar
É certo que a pandemia e sua realidade pós confinamento, nos trouxe algumas mudanças de comportamento, digo isso em relação principalmente a frequentar lugares. Em uma analise rápida, primeiro ficamos isolados em casa de forma nada espontânea, e agora seguido a isso vemos que as pessoas tem procurado lugares novos pra frequentar mas sem perder o intimismo.
Sendo assim as cafeterias, em especial as de grandes centros, como as de Campinas, têm se adequado a essas necessidades.
...
Kurubi Cafeteria: pães e cafés em harmonização
Combinar cafés e pães talvez seja uma das formas mais antigas de consumir essas delícias aqui no Brasil. De tanto sucesso, acabou ganhando o mundo, sim, podemos notar isso em hotéis de várias regiões, mas com certeza por aqui podemos observar as variedades que se apresentam de forma criativa.
Seja em casa ou consumido em inúmeras padarias, é certo que o pão também é uma paixão nacional, que - de alguns anos pra cá - estão presentes em cafeterias, que buscam produtos variados ...
Tem café na literatura Infantil
A literatura regional infantil cresce a olhos vistos no Brasil, mas com certeza abrangendo locais onde a tradição se faz por folclore, e muitas vezes costumes, privilegiando norte, nordeste dentre outras, o que impulsionou a aparição de outros autores que escrevem sobre suas lembranças, experiência, memórias.
Falar para crianças requer grande habilidade, e muitas vezes muito apoio nas ilustrações, pois o lúdico transmite mensagem mais direta e prazerosa. Dentro desse universo, ...
Mais que borra, arte!
O café como cultivo se desenvolve a mais de 100 anos em nosso país e no mundo, proporcionando bebida saborosa com acompanhamentos gerando muitas histórias e memórias, já o café como ingrediente para outros profissionais ainda esta caminhando, ele está na gastronomia, decoração, bijuterias e também nas artes plásticas, isso mesmo, nas artes plásticas através da sua borra, aquela que descartamos ou, às vezes, usamos como adubos, com receita simples e caseiras.
O uso da borra do ...
Casarão do café: uma joia na Vila Industrial Campinas
Cidades como Campinas que têm no seu ambiente citadino a indústria e agricultura desde o século XIX, atravessaram o século e influenciaram comércio e investimentos de empreendedores no começo do século XX gerando vilas, bairros inteiros em função das negociações e mão de obra que tocavam os empreendimentos.
Com o café permeando os negócios não foi diferente, podemos destacar a vila industrial nesta realidade. Hoje a “Vila” como é conhecida em Campinas (SP), mantém ...
Que tal um Tiramissú?
Por Sandra Racy
Receitas com o ingrediente café ainda são tímidas na nossa gastronomia, é só ler e pesquisar antiga literatura da área para perceber que o café entra aparece pouco nos livros mais antigos. Hoje alguns cozinheiros tem estudado o ingrediente e vendo nele a possiblidade de ampliar as delícias que podem ser feitas. Sorvetes, pudins, bolachas, gelatinas dentre outros estão aí para serem provados.
Fomos então conversar com um chef de cozinha bastante experiente e ...
Mulheres no Universo do Café
Por Sandra Racy
Que o Brasil é referência mundial no cultivar do café acredito que não seja novidade, são muitos estudos, pesquisa e premiações que comprovam isso. O que talvez seja novidade, e ainda é pouco falado, é o papel da mulher neste universo tão apaixonante. Para homenagear a mulher neste 8 de março resolvemos então trazer aqui histórias comoventes e curiosas de desbravadoras deste mundo.
Atualmente, o país já possui muitas associações de mulheres do café, e a ...
