Pimentões doces recheados com guanciale
O tempo esfria e a gente logo pensa em comidas quentes! Mas não precisa ser só caldos, sopas e cremes. Legumes assados e recheados também trazem sensação de aconchego e se você usar algum ingrediente mais forte de sabor já transforma a preparação.
Nesta receita, por exemplo, trouxe o guanciale pra fazer esse papel. Ele é como um bacon, mas com gordura entremeada, que foi extraída da bochecha do porco. Aproveitem a receita e divirtam-se na cozinha! E não esquece de marcar ...
“Druk” e a longa relação dos dinamarqueses com a cerveja
Por Letícia Cruz*Um tributo à bebedeira, à amizade e ao "carpe diem", "Druk - Mais uma rodada", filme dinamarquês vencedor do Oscar de melhor filme estrangeiro deste ano, tem um enredo envolvente etilicamente falando. Um grupo de professores na meia idade decide testar uma teoria de que seriam mais felizes e bem-sucedidos ingerindo bebida alcóolica todos os dias, com objetivo de alegrar um amigo em crise (vivido pelo ator Mads Mikkelsen). A olho nu, pode parecer até um roteiro puxado ...
Encontro do rock com o vinho orgânico
Roqueiro Sting e sua mulher Trudie produzem vinhos orgânicos na Toscana. Algumas produções da vinícola Tenuta Il Palagioque têm nomes das composições do artista.
Por Lalá Ruiz*Sou muito fã de Sting. Dono de uma carreira singular na música, o britânico criou canções emblemáticas do rock à frente da banda The Police, tais como “Message in a Bottle”, “Roxanne”, “Don't Stand so Close to Me” e “Every Breath You Take”, entre outras.
Como artista solo, surpreendeu ...
Salada refrescante com frango defumado
Saber misturar ingredientes e formar com eles um prato único e substancioso é uma arte! E você pode fazer isso em casa.
Esta salada de frango defumado traz todos os nutrientes importantes em uma refeição. Pode ser, inclusive, servida sozinha. Mas, se preferir, vai bem como acompanhamento também. Confira a receita e divirta-se na cozinha!
Adriano Ramos, graduado em Gastronomia, tem passagens por diversas cozinhas de Campinas.
É personal chef e empreendedor no ramo de congela...
