Comida saudável e afetiva em alta na gastronomia
Saúde em primeiro lugar, mas com sabor. Esse é um viés de relevância nos tempos atuais na gastronomia. Se por um lado a pandemia de covid-19 fez aflorar a busca de alimentos que aumentam a imunidade e uso de ingredientes naturais, pelo outro, reacendeu o desejo de ter à mesa comidas afetivas, que lembrem alguém ou algum lugar.
Esse é o assunto do vídeo produzido por Entre Sabores para a Planta, startup de inovação no setor de alimentação, que conta com o depoimentos de dois ...
Outros biomas em nossos pratos
Ingredientes do Cerrado e da Amazônia são usados na alta gastronomia na Região Sudeste, é o que mostra o vídeo Entre os Sabores do Brasil
Por Érika Soares*
Antes de qualquer coisa, quero saber de você, querido leitor: consegue discernir o que é nativo do Brasil e o que veio de outros continentes? Sabe de qual bioma vem o que usualmente consome?
Feita a reflexão, vamos ao que interessa. O Brasil possui uma riqueza imensurável em frutas, plantas e pimentas nativas do Cerrado ...
Espresso no drink pra celebrar o café
No dia nacional do café, 24 de maio, Entre Sabores traz uma receita de drink com a bebida mais amada dos brasileiros. Assinada pela bartender e embaixadora de marcas do portfólio Bacardi, Maíra Marquez, o L’espresso Martini vai bem em qualquer ocasião e temperatura.
Para aprender sobre café, cerveja e vinho
De 27 de abril até o dia 20 de maio, o Senac Campinas promove o evento Sala Senac de Degustação, que é focado em café, cerveja e vinho. São três workshops online, um sobre cada bebida, direcionados para maiores de 18 anos. O valor da inscrição é R$ 50.
Segundo o Senac, a série é de formação profissional, pensada para que o participante possa aprofundar seus estudos com ou sem uma taça em mãos. O docente poderá fazer recomendações de bebidas, por exemplo, caso o ...
Três lugares em Campinas pra pedir café em casa
Todo mundo tem café pra coar em casa, mas tem horas que dá vontade de experimentar feito de um outro método, a partir de um grão diferente. É por isso, que no dia mundial do café, Entre Sabores traz três sugestões de lugares para pedir e receber a bebida em casa, enquanto não dá pra sair por aí explorando as cafeterias da Campinas.
Mais 1 CaféEm fevereiro deste ano, inaugurou em Campinas a Mais 1 Café, franquia que tem mais de 200 lojas Brasil afora. Um detalhe bem interessa...
Receita: bolo de aveia com maçã e canela
Quem não gosta de um bolo fofinho pra acompanhar o café? Difícil quem se recuse a um pedacinho pelo menos. Essa receita substitui parte da farinha de trigo por farinha de aveia e o açúcar branco pelo mascavo. É mais saudável, levemente adocicado e perfuma a casa enquanto está no forno e logo que fica pronto. Vale fazer em qualquer forma, mas a ideia aqui era dividir em duas. Para isso, foram usadas duas formas pequenas de bolo inglês e o resultado foi ótimo. Uma boa dica para fazer ...
