Campinas ganhou uma nova hamburgueria. É a Fit Burgers, cuja proposta é apresentar um cardápio de hamburgueres produzidos com ingredientes saudáveis e com opções sem lactose e sem glúten.
O menu possui 13 tipos diferentes de burgers, entre eles o de atum, o de crosta de tapioca com salmão e o de shimeji com shitake., além de porções – como chips de batata doce ou mandioquinha assados – saladas, omeletes e sobremesas, entre elas muffin de banana sem glúten e grand yogurt, que utiliza o iogurte sem lactose batido com morango e servido com frutas picadas e uma barra de proteína.
Seguindo a ideia do proprietário Alan Costa Blecha, as nutricionistas Daniella Fernandes Camilo e Leandra Giorgetti, responsáveis pela criação do cardápio, pensaram em sugestões bem apresentadas, com sabor, feitas com ingredientes pobres em gordura e açúcares simples, e ricos em fibras integrais.
“Pensamos em manter os ingredientes característicos dos hambúrgueres, tais como os molhos e as carnes. A partir desta ideia, escolhemos os insumos ideais para compor as receitas, porém fazendo substituições pelos que apresentassem menor teor lipídio e maior teor de fibras. Os temperos foram essenciais para que fossem resgatados os sabores sem intervir no valor nutricional e as carnes escolhidas foram as menos calóricas”, afirma Daniela.
Para beber, o menu possui sucos detox, todos com gengibre em sua composição. “Utilizamos nas preparações a água de coco, um isotônico natural, rico em sais minerais e potássio e as frutas cítricas e vermelhas que são ricas em substâncias antioxidantes”, completa Leandra.
Serviço
Fit Burgers
Endereço: Dr. Sampaio Ferraz, 444 – Cambuí
Telefone: (19) 3342-0005
Horário de funcionamento: a partir das 18h
www.fitburgers.com.br
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