Texto e fotos Érika Soares
Seguindo o conceito de restaurante com prato único, comum em países europeus e asiáticos, o L’Entrecôte de Paris, possui bom atendimento e o simplesmente delicioso molho secreto que, dizem, leva 21 ingredientes. Para prepará-lo são necessárias mais de 36 horas e quatro processos de cozimento. Ele vem sobre um contrafilé fatiado – grelhado ao gosto do cliente – acompanhado de batatas fritas. Detalhe importante é que tanto as fritas como o molho são à vontade e é praticamente impossível dizer não ao repeteco.
Para abrir os trabalhos, o restaurante oferece couvert, com pães (brioches, inclusive) e autêntica mostarda dijon, além de salada de folhas com nozes ao molho de iogurte e mostarda.
Entre as sobremesas do cardápio, destaque para a que além de satisfazer o paladar também agrada os olhos: Mille-Feuilles Eiffel – massa crocante, com recheio de doce de leite, decorada lindamente com canela.
Vale a pena conhecer.
Serviço
L’Entrecôte de Paris
Endereço: Parque D.Pedro Shopping
Funcionamento: segunda à domingo no almoço e jantar.
Reservas pelo e-mail campinas@lentrecotedeparis.com.br
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