O mundo aromático das cervejas de trigo
Que a cerveja é feita com a fermentação de cereais, muita gente sabe. Mas a substituição da cevada pelo centeio, aveia ou pelo trigo faz bastante diferença no resultado final da cerveja. Não ...
De volta às origens com as cervejas selvagens
Ao contrário de muitas categorias cervejeiras que parecem ser grandes novidades, as cervejas selvagens são basicamente o "Big Bang" desse universo. Mas, ainda que elas estejam por aí há centenas ...
Bolo de pinhão da chef Marcella Contipelli
É nas estações mais frias do ano que o pinhão, uma semente versátil e saborosa, se apresenta para dar seu toque especial em preparações diversas.Um bom exemplo é o bolo assinado pela chef ...
