Arroz sete grãos cremoso com cogumelos
Essa receita e arroz com sete grãos cremoso e cogumelos faz sucesso sempre que cozinho e, combina com qualquer estação do ano. Pode ser vegetariana ou não. Basta escolher se quer o bacon no preparo. Separe os ingredientes aí e vá se divertir na cozinha! E não esqueça de marcar #CozinhadeQuintalES se fizer alguma das receitas desta coluna, combinado?
Adriano Ramos, graduado em Gastronomia, tem passagens por diversas cozinhas de Campinas. É personal chef e empreendedor no ramo de ...
Pimentões doces recheados com guanciale
O tempo esfria e a gente logo pensa em comidas quentes! Mas não precisa ser só caldos, sopas e cremes. Legumes assados e recheados também trazem sensação de aconchego e se você usar algum ingrediente mais forte de sabor já transforma a preparação.
Nesta receita, por exemplo, trouxe o guanciale pra fazer esse papel. Ele é como um bacon, mas com gordura entremeada, que foi extraída da bochecha do porco. Aproveitem a receita e divirtam-se na cozinha! E não esquece de marcar ...
Receita de frangão com cara de festa
Em tempos bicudos como os que estamos vivemos, com preços de tudo subindo sem parar, uma boa alternativa para dar uma cara de festa às refeições em família é fazer um frangão assado.
Pra ficar perfeito, é só ousar um pouco nos ingredientes, trocar um ou outro tempero de costume. Dá uma olhada na receita abaixo e divirta-se na cozinha!
Comida feita em casa, mas com cara de restaurante
Por Adriano Ramos*Comida que acolhe, temperada com equilíbrio, mais ervas e menos sal. Aquele prato que encanta pelo seu cheiro, visual e sabor, que provoca os sentidos, que usa produtos da estação e privilegia os produtores locais.
Essa é a essência da gastronomia que vou apresentar para vocês aqui nesta coluna Cozinha de Quintal. E por quê este nome? Porque tem cara de restaurante, mas é caseira, feita na cozinha do dia a dia, que pode ser reproduzida na sua aí também, com a ...
Salada refrescante com frango defumado
Saber misturar ingredientes e formar com eles um prato único e substancioso é uma arte! E você pode fazer isso em casa.
Esta salada de frango defumado traz todos os nutrientes importantes em uma refeição. Pode ser, inclusive, servida sozinha. Mas, se preferir, vai bem como acompanhamento também. Confira a receita e divirta-se na cozinha!
Adriano Ramos, graduado em Gastronomia, tem passagens por diversas cozinhas de Campinas.
É personal chef e empreendedor no ramo de congela...
