Três receitas umami para aquecer o seu inverno

Especialista do Comitê Umami ensina a preparar um creme de milho com renda de parmesão, uma batata aos três queijos e um risoto de frango e funghi.

Encontrar pessoas e aprender sobre vinhos é bom!

Confesso que não conhecia a vinícola chilena Ventisquero até a noite da última quinta-feira, 22 de junho, quando participei do Meeting Cantu 2023, um evento B2B (business to business) promovido pela Cantu Importadora.

Biodinâmico, natural, orgânico, vegano: entenda a diferença

Rótulos biodinâmicos, naturais, orgânicos e veganos têm chamado cada vez mais a atenção dos amantes do vinho, principalmente por simbolizarem que é possível, sim, unir produção agrícola e respeito ao meio ambiente.

Praça Carlos Gomes recebe Arraiá do Polo Cervejeiro

Se você é fã de festa junina e não abre mão da cerveja artesanal a programação deste final de semana, dias 17 e 18, na Praça Carlos Gomes, em Campinas, é o ideal. “Botaram Cerveja no meu quentão” é o Arraiá do Polo Cervejeiro, com co-realização da Secretaria de Cultura e Turismo da cidade, que irá reunir 26 produtores de cerveja da região, além de operações gastronômicas com comidas típicas juninas e embaladas por música ao vivo.Estão garantidos 100 bicos de chope e ...

Campinas terá edição do festival Vinho na Vila

Campinas (SP) é a primeira cidade do interior a integrar o circuito do Vinho na Vila, festival de vinhos brasileiros criado em 2016 por Larissa Fin, chef de cozinha e fundadora da Casa Vitis.

Garden: para fãs de churrasco e ambiente descontraído

Entre Sabores visitou o restaurante e bar que é indicação perfeita para comer bem e ter bons momentos em famíliaSe você é daquelas pessoas que está sempre procurando um lugar descontraído, com cardápio que agrada a toda a família e que tem ar de descontração já anota aí essa dica. O Garden Restaurante & Bar que fica no bairro do Cambuí, em Campinas, reúne todos esses atributos e ainda possui programação interessante com música e promoções durante a semana.Para começar ...

Pavlova do chef Marcelo Gussoni

O Restaurante Leopoldo, que fica localizado no bairro do Cambuí, em Campinas, está com novo chef assinando o menu. Marcelo Gussoni tem vasta experiência, com passagem por casas renomadas de Alex Atala, Salvatore Loi e Sergio Arno.Ele também esteve à frente da cozinha do Buffet Fasano, que foi vencedora do Prêmio de Melhor Cozinha de Buffet, da Revista Gula, por quatro anos consecutivos.Entre Sabores deseja sucesso ao chef e presenteia seus internautas com uma receita assinada por ele ...

Quer ter uma boa adega em casa? Confira essas dicas

Ter uma boa adega em casa é muito mais do que sair comprando vinhos por aí. Há que se levar em conta fatores importantes.

Virô Bistrô: um restaurante pra conhecer

Entre Sabores visitou restaurante com pegada francesa, que acaba de abrir as portas em Campinas, e faz sucesso no Baixo Augusta, em São Paulo Quem passeia pelo Shopping Iguatemi Campinas e chega ao terceiro piso pela escada rolante que leva ao teatro se depara com uma novidade: o Virô Bistrô! Com decoração aconchegante e um toque vintage, o restaurante foi inspirado nos clássicos bistrôs franceses e pequenos cafés. Entre Sabores foi conhecer e destaca, em primeiro lugar, o ...

Ora-pro-nóbis no cardápio da merenda escolar

A Ora-pro-nóbis, a talvez mais conhecida Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais), passará a ser um dos ingredientes da alimentação escolar das unidades da rede pública de ensino de Campinas. Isso porque, esta semana foi sancionada lei que não apenas a inclui no cardápio, mas também fomenta seu cultivo em hortas de 193 escolas municipais.O principal benefício da planta é ter alto teor de proteínas, o que a coloca como uma excelente substituto para a carne, sendo sempre ...