Prática e deliciosa, essa massa é cheia de simbolismo
O Brasil é um dos maiores consumidores de massa do mundo e, entre as muitas variedades existentes, o nhoque (ou gnocchi, em italiano) ocupa um lugar de destaque no coração e no estômago dos brasileiros. Embora o país seja culturalmente inclinado ao tradicional espaguete, ele conquistou um mercado sólido por dois motivos principais: a representação de comida afetiva e a conveniência, afinal, as versões resfriadas ou congeladas, que ficam prontas em poucos minutos, estão entre as mais ...
Petisco Musical: gastronomia e música em Sousas e Joaquim Egídio
Boa música e petiscos, unidos em plena Praça, é novidade para quem mora e passeia pelos distritos de Sousas e e Joaquim Egídio. A primeira edição do Petisco Musical será nos dias 21 e 22 de maio, quinta e sexta-feira, a partir das 19h. A entrada é gratuita.O evento, criado pela Secretaria de Cultura e Turismo de Campinas, foi pensado para fortalecer, valorizar e atrair mais visitantes durante a semana naquela região.
"O objetivo é ampliar as atrações culturais, especialmente ...
Páscoa: um roteirinho para aproveitar em Campinas
Para quem ainda não resolveu tudo o que é preciso para aproveitar a Páscoa, Entre Sabores traz um pequeno roteirinho que vai ajudar da compra do ovo de chocolate até onde almoçar com a família neste feriado tão gastronômico. Confira as sugestões e aproveite:
Onde almoçar
Pobre Juan, reconhecido por sua excelência na parrilla e pela qualidade de seus cortes, também tem excelentes opções à base de peixe para a Semana Santa, com pratos que traduzem esse momento de escolha por ...
Uma nova rota queijeira surge, agora na Região Serrana do Rio
A Região Serrana do Rio de Janeiro acaba de ganhar um novo capítulo em sua história gastronômica: a Rota Queijeira Serra do Rio, um roteiro turístico e produtivo que interliga queijarias artesanais situadas entre as montanhas de Teresópolis, Nova Friburgo e arredores. O projeto surge como um desdobramento natural do robusto setor de turismo rural da região, apostando no conceito de turismo de experiência.
A proposta é que o visitante abra as porteiras das fazendas para conhecer o ...
Arte que se come: evento peruano propõe experiência multissensorial
Gastronomia e artes visuais unidas com o propósito de oferecer uma experiência multissensorial imersiva pela cultura peruana. Essa é a ideia do jantar e vernissage, a ser realizado no dia 9 de abril, em Barão Geraldo, em Campinas, intitulado “Sabores e cores do Peru”, idealizado pela artista e chef Karen Villegas.Um dos momentos centrais da programação é a apresentação de uma tela comestível, elemento que sintetiza o conceito do encontro ao transformar a obra em parte da degust...
Cervejaria da RMC chega a 100 medalhas em concursos
Fundada em 1993, em Amparo, interior de São Paulo, na região metropolitana de Campinas, a Ashby vem fazendo história e conquistando o paladar dos brasileiros e mundo afora. Ao longo do tempo, conseguiu arrematar uma centena de medalhas em concursos importantes no país e no exterior. Só em 2025, foram 37 medalhas em diferentes competições, como o European Beer Challenge, que é considerada a competição de cerveja mais importante da Europa. Neste, especificamente, a Ashby foi contempl...
Essa verdura é tendência nos pratos
De coadjuvante a protagonista, o repolho vem despontando na "hype das buscas nas mídias sociais. Pelo menos é o que diz uma recente análise das tendências globais publicada no Pinterest Predicts 2026.
Segundo a análise, essa verdura está entre os ingredientes com maior crescimento em buscas por receitas em plataformas sociais, com páginas e pesquisas sobre preparos aumentando mais de 110% nos últimos meses e consolidando o chamado "repolho hype" nas conversas culinárias deste ...
Café de Campinas é premiado em concurso de qualidade
É de Campinas o café que conquistou o 1º lugar na categoria Arábica Fermentado do 24º Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo, evento que reconhece os cafés de maior excelência da safra paulista. A revelação foi feita no Instituto Agronômico de Campinas na última terça-feira, dia 18, e reuniu produtores de diversas regiões do estado. Com nota 89,40, o café vencedor tem como responsável Diego dos Santos, da Fazenda Três Pedras. “Essa conquista é mérito de todos ...
Lançado Circuito Nacional do Café; marco zero é em Varginha
A cidade mineira de Varginha ganhou agora o título de marco zero do Circuito Nacional do Café, que foi lançado no dia 28 de agosto, na Fazenda Pro Café. A escolha do lugar faz sentido, afinal, a cidade tem tradição no cultivo e é uma das maiores exportadoras do grão, segundo dados do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé).
A ideia do gestor cultural Edgar Bessado foi inspirada em rotas internacionais já consolidadas, como a do Vinho do Porto, em Portugal, e a Rota ...
Horta comunitária de Campinas é premiada em concurso nacional
Em um terreno ocioso, localizado no Jardim Florence, nasceu uma horta que atualmente conta com uma variedade de 160 plantas cultivadas, entre hortaliças, árvores frutíferas, temperos, medicinais e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), todas orgânicas. Um trabalho exemplar, digno de reconhecimento! Os 15 agricultores responsáveis pelos 1.550 m² de área produtiva foram premiados pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), na ...
