Os preparos com frutos do mar ganham espaço neste final de semana na Lagoa do Taquaral, em Campinas. É o Festival Sabores das Águas (primo do Sabores da Terra) que chega à cidade depois de uma longa espera por conta da pandemia. De 2 a 4 de setembro (de sexta-feira a domingo), crustáceos, moluscos, pescados de mar e de água doce nacionais integram os menus de 51 operações e em muitas versões: camarão frito, ao alho e óleo e empanado ou no espeto, peixe no fogo de chão, moqueca baiana, paella, bobó, lula, acarajé e outras opções de preparações gastronômicas estarão disponíveis. A entrada é grátis e o acesso pelos portões 5 e 7 da Lagoa do Taquaral. Sugere-se a doação de um quilo de alimento.
“Esta foi uma demanda dos campineiros, que nos lembraram de quão significativa é a relação do homem do campo, do interior, com os pescados. Eles nos cobravam muito a inclusão de preparações com peixes e frutos do mar. Para além da pandemia, porém, não faria sentido algum realizar o Sabores das Águas entre os meses de março e maio, em função do defeso do camarão, apesar de o público demandar o evento justamente para o verão. Que bom que termos um compromisso com a responsabilidade ambiental e, claro, com o desenvolvimento sustentável”, explica Renata Tannuri Meneghetti, diretora executiva da Elo Eventos Produções, idealizadora do evento.
Além da programação gastronômica, distribuída pelas alas Sabores das Águas, Sabores da Terra, Alameda dos Produtores e Festival “Eu Amo Chocolate“, nos três dias de evento, comidinhas de praia como churros, milho, sorvete, açaí e cerveja artesanal completam a festa na Alameda Praiana. Área kids e atrações artísticas (veja programação na íntegra ao final) completam o cenário.
Serviço
Sabores das Águas Edição Campinas 2022
Sexta (02/09), das 18h às 22h; Sábado e Domingo (03 e 04/06), das 12 às 22h
Local: Parque Portugal – Lagoa do Taquaral: Av. Dr. Heitor Penteado, 1671, Parque Taquaral. Acesso pelos portões 5 e 7.
Entrada franca.
Sugere-se a doação de 1Kg de alimento não perecível para o Banco Municipal de Alimentos de Campinas.
OPERAÇÕES GASTRONÔMICAS
Sabores das Águas
•Acarajé
•Barca de camarão com salada de batata
•Bobó de camarão
•Camarão e torresmo na telha
•Camarão empanado
•Camarão alho e óleo
•Camarão de praia (porção com batata e anel de cebola)
•Ceviche
•Coxinha de camarão e salmão e + sabores
•Espeto de camarão empanado
•Isca de peixe
•Lula empanada
•Massas artesanais recheadas com camarão e + sabores
•Moqueca Baiana com pirão arroz e farofa de milho
•Pastel de camarão, bacalhau e + sabores
•Paella
•Penne com camarão no catupiry
•Tempurá
•Salmão defumado em posta com alcaparras
Surf and Turf (pratos que combinam proteínas do mar e da terra)
•Hambúrguer artesanal na parrila com camarão
Sabores da Terra
•Costela fogo de chão
•Torresmo de rolo
•Linguiça artesanal caipira
•Paella Caipira
•Hambúrguer Artesanal
Alameda Praiana
•Açaí
•Chopp Artesanal
•Caipirinha
•Crepes
•Espetinhos
•Frango Crocante (balde – pedaços e tirinhas)
•Milho no prato e outras delícias
•Sorvete colorido de antigamente
•Sucos naturais
Festival “Eu Amo Chocolate”
• Ilha com cascata de chocolate servindo espetos de frutas com chocolate e fondue
• Crepe doce recheado
• Churros com Nutella e muitas outras variações de chocolate
• Churros espanhóis com calda de chocolate e chuvete
• Tachada de brigadeiro
• Doces do Gaúcho com bombas, trufas e brigadeiros
• Bolo de Chaminé com cobertura de chocolate e recheio de Nutella
• Pipoca caramelizada de chocolate
• Waffle de Chocolate
• Bubble waffles
• Waffles Belga
• Donnuts
Alameda dos Produtores
• Calusne Farms
• Mió do Queijo
• Cachaça Fazendão
• Joias em Prata Riviara
• Tábuas e móveis de madeira – A Madeireira
• Facas
Programação cultural
- Sexta (02/09)
20h – Legião Urbana Cover
- Sábado (03/09)
12h30 – Roda de Samba com Tubarão Samba Black
15h30 – Gincana das Águas com disputa de prêmio
16h – Fabinho Azevedo MPB
19h30 às 20h30 – Participação especial do Robô de Led Megatron
20h – Volúpia – Rock 80´S – 40 anos do Rock no Brasil
- Domingo (04/09)
12h30 – Elis 40 anos – um tributo ao furacão Elis Regina
15h30 – Gincana das Águas com disputa de prêmio
16h – Música de Boteco
19h – MEGA SHOW – Tributo a TIM MAIA com a banda MONALLIZZA
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