Banquetaço celebra retorno do Consea
Para celebrar o retorno do Consea, Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, que havia sido desmontado em 2019 pelo Governo na época, o coletivo Banquetaço, um movimento em defesa da Boa Alimentação no país, organizou banquetes públicos e rodas de conversa nesta segunda, dia 27/2, em 40 cidades de 19 estados, para dar visibilidade às questões políticas alimentares e pela comida de verdade no prato de todos.
Sob o tema "o Consea voltou! - um prato cheio de justiça ...
Um convite para explorar a Chapada dos Veadeiros
Entre os dias 8 e 19 de março, mais de 70 estabelecimentos de cinco municípios - São João d' Aliança, Alto Paraíso de Goiás e Vila de São Jorge, Colinas do Sul, Teresina de Goiás e Cavalcante que estão na Chapada dos Veadeiros - vão receber um dos maiores festivais de descontos da região, o Chapada Week. A iniciativa reúne estabelecimentos que oferecem descontos de 10% a 50% em hospedagens, passeios turísticos, ingressos para atrativos como cachoeiras e trilhas, restaurantes, ...
Homus de Beterraba da Gigi Vilela
Uma pastinha saborosa e colorida para o lanche das crianças e adultos. Você consegue fazer sem corantes e muita saúde usando a beterraba, tubérculo que transita sempre nas saladas e sucos por aí afora.
Mas a receita aqui é uma versão de um famoso preparo da culinária árabe, que fica linda aos olhos. Assinada pela cozinheira Gigi Vilela, que cria pratos para flexitarianos (aqueles que consomem pouca carne), o homus de beterraba leva alho assado, grão-de-bico cozido, azeite e ...
4X4: dicas para curtir os dias de carnaval
Se você é da turma que aproveita cada oportunidade para viver uma nova experiência gastronômica, o carnaval é um prato cheio. Como são quatro dias para aproveitar a folia (mesmo que seja só entre copos, garfos e pratos), Entre Sabores traz quatro dicas do que conhecer e se deliciar.
Uma cerveja carnavalesca
Atrás do Bloco: em lata e chopeFoto: Rodrigo Fernandes
A Cervejaria Landel acaba de lançar a "Atrás do Bloco", uma New England IPA, que leva malte de cevada, flocos ...
Migliaccio, uma receita de carnaval na Itália
Uma receita milenar, o Migliaccio é um bolo-pudim muito comum de ser apreciado na Terça-Feira Gorda de Carnaval na Itália. Conheça mais da história dessa iguaria nas palavras da engenheira de alimentos e estudiosa da história da alimentação, Sandra Mian.* Por Sandra MianNa Itália, a farinha usada era principalmente a farinha de trigo ou a “flor do trigo”, a semolina, que é mais grossinha que a farinha comum que a gente usa para bolos. A semolina não reage da mesma forma que a ...
Lei Paulista protege mulheres em restaurantes, bares e casas noturnas
Com objetivo de combater o assédio e formas de violência (física e psicológica) contra mulheres em bares, restaurantes, casas noturnas e de eventos, o governo de São Paulo sancionou o PL 874/19, no dia 3 de fevereiro, que obriga esses estabelecimentos a adotarem medidas de auxílio àquelas que se sentirem em situação de risco.A lei torna obrigatória a capacitação dos funcionários destes locais a identificarem e combaterem casos de assédio sexual e violência contra mulheres. O ...
Entre Sabores completa 10 anos
Há 10 anos, em janeiro de 2013 nascia o site Entre Sabores, um espaço para falar de cultura gastronômica, especialmente, mas também passar notícias relevantes do setor, trazer experiências de produtos, passeios, algumas receitas de chefs e marcas.
Em 2021, o endereço do site, que era Campinas Entre Sabores, alçou novos voos pra falar sem restrições sobre e para o público de qualquer lugar.Ainda com muito a ser alcançado, a equipe Entre Sabores celebra este aniversário agradec...
Uísque com aroma de banana chega ao Brasil
Acaba de desembarcar no Brasil o Uísque Howler Head®, drink premium original com aroma de banana, vejam só. Após sua destilação, ele é envelhecido por dois anos em barris de carvalho branco americano com o alligator char nº 4. Em seguida, é misturado seu aroma natural de banana, retendo esse sabor. Desde que foi lançado nos EUA em 2021, o Howler Head vendeu quase 70mil caixas de 9L em 2022 e rapidamente se tornou uma das marcas de uísque com crescimento mais veloz nos Estados ...
Pisa da Uva: um passeio em São Roque
Aos finais de semana, em São Roque, de 21 de janeiro e 4 de fevereiro, a Adega e Restaurante Quinta do Olivardo realiza 11ª edição da tradicional Pisa da Uva, uma festa que resgata método artesanal de produzir vinho, mas que também é divertida para os pequenos.No dia 21 de janeiro o evento é especial para as crianças, já nos dias 28 de janeiro e 4 de fevereiro o evento contempla toda família. Na chegada cada visitante recebe um chapéu de palha, tesoura e cesto e como faziam os ...
Quatro receitas com ervas pra começar bem o ano
Virada de ciclos merecem rituais de limpeza, que tragam benefícios para o corpo e a mente, para elevar a autoestima e autoconfiança. Nada melhor que usar, para esta finalidade, ingredientes naturais como ervas e especiarias e suas potencialidades energéticas a fim reestabelecer o equilíbrio físico, mental, emocional e espiritual.
Pensando nisso, Entre Sabores convidou a naturopata e Terapeuta de Saberes Ancestrais Femininos, Fernanda de Freitas, para falar um pouco sobre o assunto ...
