O que você come impacta o meio ambiente
Sustentabilidade e o alimentação tem uma relação estreita. Pensar sobre o assunto é necessário e urgente. Entre Sabores iniciou uma série de vídeos especiais para a Planta VC sobre o assunto.O primeiro deles traz a entrevista com a nutricionista Carol Viesi, que atua com a Nutrição Terapêutica (união da Nutrição com as Terapias Integrativas). Na oportunidade, ela fala sobre alimentação sustentável, a importância de se observar o caminho do alimento - do plantio ou criação ...
Festival: pratos recheados com originalidades do Brasil
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), realiza de 12 a 29 de maio, a 3ª edição do Festival Brasil Sabor Campinas , com a participação de 22 estabelecimentos gastronômicos. O tema inspirador para os chefs desta vez é Originalidades do Brasil, com desenvolvimento de pratos que serão comercializados com preços que variam de R$ 49,90 a R$ 79,90 (Veja ao final os restaurantes participantes e respectivos pratos)Entre os objetivos do evento está promover boas ...
Lúpulo ganha seu 1º Seminário Internacional
O ingrediente mais adorado na fabricação da cerveja, o lúpulo, ganhará um evento só seu com dois dias de debates importantes para o setor. Nos próximos dias 19 e 20 de maio, será realizada a primeira edição do Seminário Internacional do Lúpulo, em Paulínia, com palestras dos principais especialistas da área, a fim de proporcionar compartilhamento de experiências e oportunidades entre participantes de diversas localidades.
Segundo a organização do evento, a produção do ...
Estudo aponta que sistema alimentar precisa mudar
O sexto relatório de avaliação do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC), publicado no final de março de 2022, aponta que alterar comportamento e estilo de vida - incluindo privilegiar dietas baseadas em vegetais e evitar o desperdício de alimentos - tem papel fundamental na mitigação das mudanças climáticas.
Redigido em conjunto pelos principais cientistas do mundo (278 profissionais de 65 países), o documento mostra que transições nos setores de ...
Jazz e gastronomia no Parque D. Pedro Shopping
As noites de 29 e 30 de abril vão ser especiais no Parque D. Pedro Shopping, em Campinas. Em comemoração ao Dia do Jazz, a A Praça BeGreen vai receber os clientes do shopping com música, vinho e tábua de frios. A programação gratuita, a partir das 19h, mas é preciso se inscrever previamente no site.A tábua de frios é assinada pela chef Bia Bereta com vinho harmonizado sob a consultoria da Grand Cru e música de curadoria do Alma. “A Praça BeGreen foi pensada exatamente para ...
Festa do Boi Falô de volta e com macarronada
A Festa do Boi Falô, realizada tradicionalmente na sexta-feira santa no distrito de Barão Geraldo, em Campinas, volta a ocorrer depois de dois de pandemia de covid-19. A 26ª edição será dia 15 de abril, a partir das 10 horas, na Praça do Coco. Haverá apresentações culturais e praça de alimentação.
Entre as tradições da festa está a distribuição de macarronada com molho de tomate e sardinha. De acordo com Osvaldo Kaize, subprefeito do distrito, o costume surgiu com os ...
Até 8 de maio tem Restaurant Week em Campinas
Até o dia 8 de maio, 32 restaurantes (30 de Campinas, 1 de Valinhos e 1 de Indaiatuba) participam da 15ª edição do Campinas Restaurant Week, que traz como tema Música e Gastronomia, como forma de incentivar a classe musical que tanto sofreu com a pandemia.
Desta vez, os estabelecimentos puderam criar até três categorias de menus para almoço e jantar, que incluem os três passos (entrada, prato principal e sobremesa): tradicional, plus e premium - os preços variam de R$ 49,90 a ...
Paulínia recebe Festival Sabores da Terra
O final de semana de 8 a 10 de abril em Paulínia vai ser especial. É quando ocorre o Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra pela primeira vez na cidade no estacionamento lateral do Theatro Municipal. A entrada é gratuita, mas sugere-se a doação de livros para o projeto da Biblioteca Itinerante de Paulínia.O evento, que percorre as cidades do interior de São Paulo com opropósito de fomentar a cultura através da gastronomia e promover pequenos produtores locais e regionais, ...
Saúde e Nutrição: da fome à obesidade
A data de 31 de março é reservada à reflexão sobre saúde e nutrição, e o momento atual pede um olhar atento para este assunto. Por um lado, está a insegurança alimentar, por outro um número crescente de pessoas com obesidade. E, diferente do que muitos pensam, as duas situações podem estar conectadas.
Dados divulgados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) revelam que mais de 1 bilhão de pessoas no mundo são obesas, sendo 650 milhões de adultos, 340 milhões de adolesce...
Concurso Comida di Buteco tem número recorde de participantes
A 12ª edição do Concurso Comida di Buteco em Campinas e Jaguariúna - que vai ocorrer de 8 de abril a 1 de maio - bateu o recorde de inscritos este ano. São 41 bares e butecos participando com petiscos variados no valor fixo de R$ 27. Como o tema é livre, de acordo a organização do concurso, um dos requisitos para ganhar o prêmio é a criatividade na criação da gostosura.
Entre os concorrentes estão estabelecimentos consagrados e novatos como o Bar Tom Zé, que apresenta em sua ...
