Churrasco e cachaça de um jeito diferente
O chef Nilson Pinto, criador do Churrasco VIP, uniu duas paixões brasileiras - churrasco e cachaça - e criou uma nova receita. Batizada de Cupim Wagyu, com uma brincadeira e pela forma que o corte ficou após o preparo. "O cupim só tem na raça Nelore, ele é aquele calombo no dorso, atrás do pescoço do animal, então o Wagyu não tem essa parte, mas ficou tão perfeito na grelha, que a gente brincou e nomeou assim porque ele foi harmonizado igual a raça Wagyu", explica.
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Um mês pra explorar gastronomia de Campinas
De 15 de setembro a 15 de outubro, Campinas vai estar fervilhando gastronomia com dois eventos que ocorrem simultaneamente na cidade: a 18ª edição do Restaurant Week e 1ª edição do Campinas Burger Gourmet.O primeiro traz como tema os “Biomas Brasileiros: Uma Jornada Gastronômica pela DiversidadeNatural”, conta com a participação de cerca de 30 restaurantes - de Campinas, Valinhos e Jundiaí - de diferentes especialidades, com menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) ...
Brasil na Taça 2023 já tem data: 30 de setembro
Se você, como eu, é fã dos vinhos brasileiros, não pode perder a Mostra Brasil na Taça 2023, evento que será realizado em Campinas (SP), no dia 30 de setembro, com a proposta de reunir rótulos produzidos em diversas regiões do país.
Para comer saudável e gostoso, Casa Graviola
Entre Sabores visitou o restaurante que serve pratos democráticos e saudáveis em belas apresentaçõesQue tal um salmão em crosta de castanha baru para encantar seu paladar? Esse é um dos pratos do menu da Casa Graviola, marca nascida no Rio de Janeiro, que tem unidade em Campinas inaugurada há poucos meses.Mas antes de falar de pratos, vale a pena frisar que o ambiente é iluminado, com um quê praiano, mas ao mesmo tempo sofisticado. Decoração primorosa e ambientes que agradam os mais ...
Garden: para fãs de churrasco e ambiente descontraído
Entre Sabores visitou o restaurante e bar que é indicação perfeita para comer bem e ter bons momentos em famíliaSe você é daquelas pessoas que está sempre procurando um lugar descontraído, com cardápio que agrada a toda a família e que tem ar de descontração já anota aí essa dica. O Garden Restaurante & Bar que fica no bairro do Cambuí, em Campinas, reúne todos esses atributos e ainda possui programação interessante com música e promoções durante a semana.Para começar ...
Virô Bistrô: um restaurante pra conhecer
Entre Sabores visitou restaurante com pegada francesa, que acaba de abrir as portas em Campinas, e faz sucesso no Baixo Augusta, em São Paulo
Quem passeia pelo Shopping Iguatemi Campinas e chega ao terceiro piso pela escada rolante que leva ao teatro se depara com uma novidade: o Virô Bistrô! Com decoração aconchegante e um toque vintage, o restaurante foi inspirado nos clássicos bistrôs franceses e pequenos cafés.
Entre Sabores foi conhecer e destaca, em primeiro lugar, o ...
Em vídeo: Açaí das tigelas para a alta gastronomia
O açaí, uma das fontes de energia muito popular entre os praticantes de atividade física, alia cor e sabor a rotina alimentar, além de ser um excelente produto que impulsionador da economia brasileira.
De acordo com pesquisa da Federação das Indústrias do Estado do Pará (Fiepa), de 2012 e 2022 houve crescimento de 15 mil % na comercialização do fruto. Para se ter uma ideia, no ano de 2021, o valor da produção foi fechado em R$ 5.305.523 mil, com produção de 1.485.113 tonelad...
Atitudes na hora da alimentação que ajudam o Planeta
Desde 2009, a Organização das Nações Unidas (ONU) adotou 22 de abril como a data para promover a consciência ambiental e o desenvolvimento sustentável ao redor do globo.
Este ano, a celebração acontece durante a Década da ONU para a Restauração de Ecossistemas (2021-2030), um apelo global pela proteção e revitalização dos ecossistemas em todo o mundo. A Década Internacional visa deter a degradação dos ecossistemas e restaurá-los para atingir os Objetivos de Desenvol...
Azeite extravirgem brasileiro faz bonito mundo afora
Na edição 2023 do Lodo Guide, antigo L'Orciolo d'Oro um concurso italiano que existe há mais de 30 anos, a marca gaúcha Azeite Puro, foi eleita a melhor produtora do Hemisfério Sul do planeta, competindo com outros 122 rótulos.
Operando desde 2014, em Cachoeira do Sul (RS), a 200 quilômetros de Porto Alegre, o Azeite Puro possui cinco variedades de azeitonas, divididas em quatro rótulos: Arbequina e Arbosana, Koroneiki, Picual e Coratina. Cada produto harmoniza melhor com um tipo ...
