Programa de Agricultura Urbana é instituído em Campinas
É oficial. Campinas agora tem Programa de Agricultura Urbana e Periurbana, que permite a utilização de espaços públicos e privados por pessoas físicas e jurídicas para o desenvolvimento de atividades agrícolas. A promulgação da lei 16.183/2021 foi publicada no Diário Oficial nesta quinta, dia 30 de dezembro, pelo prefeito Dário Saadi.
De acordo com ela, são consideradas agricultura urbana e periurbana as atividades que incluem a produção e a transformação dos produtos ...
Jolimont: vinhos de Canela pra sua casa em Campinas
Jolimont é uma vinícola do Rio Grande do Sul que produz rótulos variados de vinhos e espumantes no Vale do Morro Calçado, em Canela, e que vem se expandindo por meio de lojas próprias. A primeira fora da região Sul foi instalada em Campinas no bairro do Cambuí, há quase dois anos.
Entre Sabores foi conhecer a loja que fica numa esquina com várias vagas de estacionamento, primeiro ponto positivo. Espaçosa e com mesas propícias para degustações, o lugar conta com todas as linhas ...
Estudo da UFSCar mostra causas do desperdício
Em um país em que quase 20 milhões dizem ficar até mais de um dia inteiro sem comer e quase 117 milhões de pessoas têm algum tipo de insegurança alimentar (segundo o Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil), ter números igualmente alarmantes no que diz respeito ao desperdício de alimentos é devastador.
Das 140 milhões de toneladas de alimentos produzidos por ano no país, 26 milhões são jogados no lixo, de acordo com o ...
Um app de venda de comida e combate desperdício
Um aplicativo para comprar gostosuras com até 70% de desconto e, ao mesmo tempo, ajudar no combate desperdício de alimentos no comércio. Esse é o objetivo da Food To Save, uma foodtech que inicia seu funcionamento em Campinas neste sábado, dia 4 de dezembro.
A operação começa com mais de vinte estabelecimentos parceiros, como padarias, docerias, confeitarias, pizzarias e restaurantes. Entre eles estão a Abelha Gulosa, o Rei do Mate, La Cakerie, Lara Donuts e Bonelli Restaurante e ...
Sair pra comer faz bem pra saúde mental, diz pesquisa
A pandemia de covid-19 trouxe muitas reflexões e evidenciou que alguns hábitos são benéficos para a saúde mental e o bem-estar social, como ir a um café, bar ou restaurante, por exemplo. Segundo o relatório, publicado pela International Alliance for Responsable Drinking (IARD), 74% dos brasileiros entrevistados passaram, a valorizar ainda esses estabelecimentos em seu dia a dia.
O estudo mostrou que o período de restrições da pandemia teve efeito negativo para 71% dos entrevista...
Sustentabilidade na alimentação: pensar e agir é urgente
Produzir e fazer com que o alimento chegue até as pessoas, consumi-lo de forma responsável e consciente, agir em favor da sustentabilidade na produção de alimentos é urgente. O assunto vem sendo tratado na última semana, especialmente, por diversas associações e organizações por conta do dia mundial da alimentação, ocorrido em 16 de outubro.
O relatório mais recente da Organização da ONU para Agricultura e Alimentação (FAO, em inglês), lançado em julho deste ano, aponta ...
Pra economizar na hora de cozinhar
Aumentos no valor do gás, criação de tarifa de crise hídrica, que elevou em 6,78% na tarifa média dos consumidores regulados, como os residenciais, preços nos supermercados cada vez mais altos, não apenas na carnes, mas na cesta básica em si.
>>> Leia mais: Cesta básica sobe 10% em 12 meses, aponta Dieese
Enquanto tudo sofre reajuste, os rendimentos permanecem no mesmo patamar trazendo desequilíbrio nas contas e afetando fortemente o que comer e até como cozinhar.
Por ...
Encontre a feira orgânica mais perto de você
Consumir alimentos orgânicos é uma tendência para pessoas que gostam de gastronomia e que procuram ter uma vida saudável. Mas onde encontrá-los além dos supermercados? Entre Sabores revela pra você.Em Campinas, una o útil ao agradável fazendo suas compras - que não se restringem a hortifrutigranjeiros ( tem também alimentos processados e cosméticos) em feiras realizadas em lugares perfeitos pra passear ao ar livre, como o Bosque dos Jequitibás e o Parque Ecológico (foto). Esta ...
Olfato e paladar em segurança contra covid-19
Conheça os cuidados necessários para retornar de forma adequada às mesas fora de casaPerceber os cheiros e os sabores é de extrema importância para quem trabalha com gastronomia, ou simplesmente ama comer e beber. Para essas pessoas, só este motivo já deveria ser mais do que suficiente para seguir com todos os protocolos preventivos contra covid-19, mesmo após a vacinação com as duas doses - uso de máscaras (de preferência N95 ou pff2), manter o distanciamento social, higienizaç...
Baba au rhum: da história à receita
Essa espécie de bolo embebido em rum, que mais parece um anel, anda sempre bem acompanhado por chantilly, frutas, geleia de damasco ou creme inglês. É saboroso, macio, perfumado e se distingue dos outros por derreter na boca.
“Um momento de perfeito prazer. Uma sobremesa que rende homenagem à grande tradição da confeitaria francesa e à sua história”, segundo Alain Ducasse, um dos mais bem sucedidos chefs franceses atuais – com 18 estrelas, no guia Michelin, conquistadas ...
