Jolimont é uma vinícola do Rio Grande do Sul que produz rótulos variados de vinhos e espumantes no Vale do Morro Calçado, em Canela, e que vem se expandindo por meio de lojas próprias. A primeira fora da região Sul foi instalada em Campinas no bairro do Cambuí, há quase dois anos.
Entre Sabores foi conhecer a loja que fica numa esquina com várias vagas de estacionamento, primeiro ponto positivo. Espaçosa e com mesas propícias para degustações, o lugar conta com todas as linhas de produtos da marca – de vinhos de mesa aos reserva, passando por espumantes premiados, sucos (destaque para o rosé), outros produtos como geleias e antepastos, e cervejas artesanais da Jolimont mesmo, tema abordado mais abaixo.
Os valores variam bastante de acordo com a linha a que as bebidas pertencem, mas o custo-benefício é excelente qual seja sua escolha. No total são 28 rótulos de vinho tintos, brancos e rosés, 5 espumantes e seis estilos de cerveja. E o atendimento é personalizado e atencioso.
Loja espaçosa e confortável 
Muitos rótulos à disposição 
Atendimento atencioso do começo ao fim 
Experiência de degustação pra te ajudar a escolher
Uma experiência que vale a pena viver
O ponto alto da loja é a possibilidade de agendar uma degustação para só então decidir quais garrafas levar pra casa. Mas para fazer isso é preciso ser em grupo de não menos que cinco pessoas.
O pacote dá direito a conhecer brevemente a história da vinícola, e provar quatro vinhos e um espumante à escolher. O valor para a experiência vai de R$ 50 a R$ 100 por pessoa, dependendo dos rótulos escolhidos, e o cliente ganha a taça. Água à vontade e uma tábua de frios acompanham a degustação.
Entre Sabores registrou em vídeo a vivência, que pode ser acompanhada no perfil do instagram – Assista clicando aqui.
Vinhos provados e recomendados
Os espumantes da Jolimont são deliciosos. Destaque para o Moscatel que foi premiado em 2017 com a medalha de prata do Vinalies d’Or Paris. Mas o rosé brut também merece sua atenção.
Se você gosta de vinhos tintos mais encorpados não deixe de provar o Tannat Reserva, um vinho intenso de acidez agradável e taninos macios. Vale também experimentar o Morro Calçado, um cabernet sauvignon de corpo equilibrado e sabor persistente.
Para o verão, a dica é experimentar o Egiodola – uma casta pouco conhecida que resulta em um vinho fresco e muito agradável ao paladar.
Cervejas artesanais
A Jolimont também tem produção própria de cervejas artesanais. A La Biere possui estilos como IPA, Vienna Lager, Pilsen e Outmeal Stout, por exemplo, mas a que mais chamou a atenção foi a witbier com uva moscato.
Ela possui 5,8% de teor alcoolico e apenas 13 de IBU. Uma cerveja refrescante que traz o toque da uva de um jeito sutil e elegante.
Pra guardar pro futuro
A Jolimont também oferece enoturismo em Canela: o Tour du Vin é uma experiência imersiva no mundo dos vinhos, que promove o conhecimento do dia a dia da Vitivinícola na Serra Gaúcha.
Na oportunidade é possível entender ainda mais o terroir dos vinhos, cujas uvas são cultivadas em 27 hectares a 830 metros de altitude. Uma oportunidade de ver de perto que as condições climáticas, aliadas à topografia montanhosa e ao excelente estado do solo, fazem a diferença no resultado final na garrafa.
Uma dica para o futuro porque Entre Sabores pretende explorar isso também. Saiba mais
Serviço
Jolimont Vino Bier Campinas
Rua Coronel Quirino, 81, Cambuí.
whatsapp: (19) 99776-7722
Horário de funcionamento
De segunda a sexta: das 9h às 19h
Aos sábados: das 9h às 16h.
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