Café: do pé à xícara, em Socorro

Localizada no Circuito das Águas Paulista, a Fazenda Sete Senhoras Speciality Coffee oferece uma experiência imperdível para quem quer aprender mais sobre café. Transmissão de conhecimento ...

2 de março de 2022

Jolimont: vinhos de Canela pra sua casa em Campinas

Jolimont é uma vinícola do Rio Grande do Sul que produz rótulos variados de vinhos e espumantes no Vale do Morro Calçado, em Canela, e que vem se expandindo por meio de lojas próprias. A ...

17 de dezembro de 2021

Brett beers: as cervejas fermentadas com leveduras Brettanomyces

Para que a cerveja chegue ao seu copo, de primeira, é preciso entender que o trabalho de microorganismos em sua fermentação é essencial. E quando falo em microorganismos, leia-se fungos unicel...

12 de novembro de 2021

Cervejas também ficam melhores com o tempo

Assim como o vinho, o uísque e outros destilados, existem cervejas que podem ficar melhores com o tempo. Elas são as chamadas cervejas com potencial de guarda, e aqui explico quais as vantagens de ...

22 de outubro de 2021

Beber cerveja no copo certo é tão importante? A resposta é sim; Saiba os motivos

Aqui vai uma cena que, como apreciador de cervejas, certamente já vivenciou ou irá vivenciar algum dia. Você está com seus amigos, numa reunião informal, e alguém decide servir cerveja em copo ...