Conheça a Catharina Sour, o primeiro estilo brasileiro
A Catharina Sour, o primeiro estilo brasileiro de cerveja, ganhou merecidamente seu espaço em um lançamento simultâneo no dia 19 de janeiro, fruto de mais uma iniciativa do Movimento Toda Cerveja. Foram 64 marcas, entre cervejarias, bares e restaurantes, compartilhando a mesma identidade visual para promover o estilo que tem a cara do verão: refrescante, frutado e tipicamente brasileiro. Conheça todas as cervejarias participantes por meio do perfil oficial @todacerveja, clicando aqui!
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Um passeio pelas artesanais no colorido Rio de Janeiro
Nada melhor para começar um novo ano do que falar sobre férias. E o meu curto descanso, no mais belo estilo bateção de perna, foi entre copos e praias em um dos meus locais preferidos do mundo - o Rio de Janeiro. Ainda que num timing bem estranho, com o aumento repentino de casos de covid-19 por conta da Ômicron somado ao surto de Influenza, o que com certeza me fez ser bem mais cautelosa do que pensei que deveria ser semanas antes da minha decisão pela viagem.
Como rezaram diversos ...
Doces para celebrar o dia de reis
Em 6 de janeiro é celebrado o dia de Reis, que homenageia a chegada dos Três Reis Magos, Baltazar, Belchior e Gaspar, para conhecer o menino Jesus. Nesta data um hábito surgiu, o de consumir bolos e doces. Quem conta como tudo começou é a estudiosa da história da alimentação Sandra Mian. Leia abaixo.
* Por Sandra Mian
Na França, como em inúmeros outros países católicos, há a tradição de se servir um doce especial na ocasião. Só que quando a gente vai ver como é a ...
Artigo: lei é primeiro passo na promoção de agricultura regenerativa em Campinas
Por Ana Garbin *
No penúltimo dia de 2021 Campinas recebeu a importante notícia da promulgação da lei 16.183/2021, que instituiu o Programa de Agricultura Urbana e Periurbana no município.
Essa lei representa um grande passo para a Campinas e Região tanto em aspectos sociais quanto ambientais.
>>> Leia mais sobre o programa
Hortas dentro da cidade encurtam o caminho de quem compra e quem produz o alimento, garantindo o acesso, com preços mais baixos, reduz o desperdício e ...
Lançamentos cervejeiros para aproveitar neste Natal
As sazonais de período de festas de Natal e Ano Novo estão tomando o mercado de cervejas artesanais, e eu posso provar! Os ingredientes e aromas marcantes dos pratos natalinos têm inspirado receitas que vão das mais densas às mais refrescantes. Quer ideias para brindar com qualidade? Listo abaixo algumas novidades deste mês. Saúde!
Ho Ho Ho, Cervejaria Colorado
Indo de encontro à polêmica familiar nas ceias de Natal - afinal, você é a favor ou contra a uva passa no arroz? ...
Rigatone recheado para celebrações
As festas de final de ano estão logo ali e todo mundo logo pensa nos clássicos pratos que vão à mesa inteiros, como a leitoa e o peru. Mas, os acompanhamentos são igualmente importantes para compor uma ceia perfeita, caso do Rigatone recheado de pasta de cogumelos.
E pra ficar diferente do habitual, trago uma receita de massa recheada com pasta de cogumelos, que agrada a turma vegetariana. Mas garanto que não precisa não comer carne pra amar esse prato.
Pega essa receita, adapte ...
Bière Brut: o feliz casamento entre cervejas e espumantes
Se você é fã de espumantes, venho aqui provar que é possível dar espaço às cervejas artesanais na ceia de Natal ou nas celebrações de ano novo. Afinal, são duas bebidas que andam lado a lado sim, e têm mais semelhanças do que diferenças. Isso porque há um imenso universo de cervejas com perfis aromáticos que remetem ao vinho, seja por adjuntos com perfis ácidos ou simplesmente pelas leveduras e o método de fermentação. O melhor exemplo que posso dar são as Brut Beers, ...
