Lançamentos cervejeiros para aproveitar neste Natal
As sazonais de período de festas de Natal e Ano Novo estão tomando o mercado de cervejas artesanais, e eu posso provar! Os ingredientes e aromas marcantes dos pratos natalinos têm inspirado receitas que vão das mais densas às mais refrescantes. Quer ideias para brindar com qualidade? Listo abaixo algumas novidades deste mês. Saúde!
Ho Ho Ho, Cervejaria Colorado
Indo de encontro à polêmica familiar nas ceias de Natal - afinal, você é a favor ou contra a uva passa no arroz? ...
Rigatone recheado para celebrações
As festas de final de ano estão logo ali e todo mundo logo pensa nos clássicos pratos que vão à mesa inteiros, como a leitoa e o peru. Mas, os acompanhamentos são igualmente importantes para compor uma ceia perfeita, caso do Rigatone recheado de pasta de cogumelos.
E pra ficar diferente do habitual, trago uma receita de massa recheada com pasta de cogumelos, que agrada a turma vegetariana. Mas garanto que não precisa não comer carne pra amar esse prato.
Pega essa receita, adapte ...
Bière Brut: o feliz casamento entre cervejas e espumantes
Se você é fã de espumantes, venho aqui provar que é possível dar espaço às cervejas artesanais na ceia de Natal ou nas celebrações de ano novo. Afinal, são duas bebidas que andam lado a lado sim, e têm mais semelhanças do que diferenças. Isso porque há um imenso universo de cervejas com perfis aromáticos que remetem ao vinho, seja por adjuntos com perfis ácidos ou simplesmente pelas leveduras e o método de fermentação. O melhor exemplo que posso dar são as Brut Beers, ...
Brut, o espumante coringa que descomplica a sua vida
Por Lalá Ruiz*
Se em 2020 as festas de final de ano foram quase proibitivas devido às incertezas trazidas pela pandemia da Covid-19, o mesmo não se pode dizer de 2021. Apesar do surgimento de uma nova variante da doença, a Ômicron, detectada recentemente na África do Sul e que já começa a se espalhar, a forte adesão da população brasileira à vacinação tem garantido uma certa tranquilidade. E os ajuntamentos familiares, reuniões entre amigos e festas estão aí, batendo à ...
Mondial de la Bière faz seu retorno como vitrine de lançamentos cervejeiros
Bom, se era festival cervejeiro que você queria, chegou a hora de se esbaldar. Como divulgado há pouco mais de um mês, o famoso Mondial de la Bière - conhecido por ser uma importante vitrine de lançamentos de cervejarias artesanais - faz seu grande retorno de 2 a 5 de dezembro, dessa vez na Marina da Glória, no Rio de Janeiro. Assim como ocorreu com eventos como São Paulo Oktoberfest (se não leu a coluna anterior, clique aqui), o festival não pôde ser realizado presencialmente. A ...
Solidariedade com gosto de panetone
Em parceria com a Associação das Mulheres de Paraisópolis (SP), o famoso mercado do Centro Gastronômico Eataly São Paulo acaba de lançar panetone especial, cujo o valor total será totalmente revertido para o projeto que capacita mulheres em situação de risco para empreenderem neste setor.
Os panetones são exclusivos da padaria do Eataly, criados a partir da receita das mulheres da comunidade. Além disso, também será oferecido, no primeiro semestre de 2022, um programa de ...
