Cervejas também ficam melhores com o tempo
Assim como o vinho, o uísque e outros destilados, existem cervejas que podem ficar melhores com o tempo. Elas são as chamadas cervejas com potencial de guarda, e aqui explico quais as vantagens de ter paciência extra para abrir algum rótulo com essa característica. Algumas cervejas podem ficar guardadas por vinte anos ou mais, num processo que as deixam mais complexas e surpreendentes. Quem sabe este texto possa te inspirar a criar uma adega cervejeira em casa?
Na realidade, cervejas ...
Cerveja: De Nassau e Dom João VI à paixão nacional
Aqui vai um fato: ainda que seja paixão nacional, a cerveja não foi criada por aqui e muito menos foi um sucesso espontâneo entre os brasileiros. O que, claro, não ofusca a história dessa bebida entre nós! Eu, uma curiosa sobre o enredo das coisas, não poderia deixar de fazer jus ao nome da coluna num breve histórico de quando a cerveja desembarcou no Brasil. E, prepare-se: esse é um papo que envolve muitos dos personagens que estudamos nos livros de história.
Os primeiros ...
Cerveja e saúde: cervejas low carb, gluten free, e afins
É cada vez mais comum encontrar nas prateleiras de supermercados e empórios cervejas com características especiais, como as low carb e as gluten free, visando um público que tem restrições alimentares. As propagandas divulgam estes produtos relacionando estas cervejas a um estilo de vida mais saudável, e as pessoas na vida real também buscam essas alternativas de consumo, muitas delas de olho na dieta e na silhueta.
A cerveja é consumida há milhares de anos neste planeta. Aos ...
Mini zucchini com palmito e gorgonzola
Alguns ingredientes estão sempre presentes na minha geladeira ou dispensa, caso da abobrinha italiana que é um curinga para fazer pratos saborosos, vegetarianos ou não.
Tenho inúmeras receitas com ela e o resultado sempre é aprovado aqui em casa. Hoje compartilho mais uma aqui, que já fez sucesso nas redes sociais do Entre Sabores.
Usei mini abobrinhas, mas nada impede você de usar uma de tamanho normal. Vai bem demais pra petiscar ou pra acompanhar uma proteína de sua escolha. ...
Pumpkin Ale: é tempo das cervejas de abóbora!
Está aberta a temporada das sazonais com adição de abóbora. O meu caminho cruzou com essas cervejas há pelo menos sete anos, quando meu paladar se agarrou ao leve adocicado e aroma condimentado da bebida. Aliás, é uma cerveja que remete à memória afetiva. Quem lembra do aroma de um doce de abóbora com cravo da índia sendo apurado na panela, entende! E a minha primeira cerveja de abóbora, ou Pumpkin Ale, foi de cara a ótima Post Road produzida pela norteamericana Brooklyn Brewery. ...
